孕期食譜 果球蝦仁沙拉
原料:蝦500克,橙子1個,色拉油、食鹽、澱粉、沙拉醬適量。
做法:
1、蝦仁用刀劃開蝦背,去掉紗線,清洗乾淨後加入少許酒、加入一勺鹽拌勻後,醃製15分鐘。
2、醃好的蝦仁,加入一大勺的幹澱粉,用手抓勻,使每隻蝦仁都均勻裹上澱粉。
3、鍋中倒入適量油,油六七成熱的時候,將蝦仁一隻只滑入鍋中,轉中火,炸一分鐘,等到蝦仁金黃酥脆即可撈出。
4、橙子去皮,切塊備用。
5、將橙子和蝦仁拌在一起,擠上適量沙拉醬,攪拌均勻即可食用。
營養價值:
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒