據《健康時報》報道，老年人、體弱多病者或處於恢復期的病人，都習慣用老母雞燉湯喝，甚至認為雞湯的營養比雞肉高。其實，雞湯所含的營養比雞肉要少得多。
據研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進補，只會進一步加重病情，對身體有害無益。因此，老年人要少喝雞湯。雞湯所含嘌呤比雞肉多很多，大量嘌呤進入體內會加重腎臟的負擔，尤其痛風患者因嘌呤代謝產生的尿酸會令其苦不堪言。
