下面小編就來向大家介紹一下它的做法。
材料:基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1只
調料:油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙
製作方法:
1、基圍蝦洗淨,放入冰水中泡幾分鐘,撈起瀝乾水,剝去蝦殼。
2、打1個雞蛋,取出蛋清倒入蝦仁裡,加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗淨,剖開後去掉籽,切成丁狀。
青豆大火煮5分鐘
3、燒開半鍋水,加1湯匙鹽,倒入青豆大火煮5分鐘,撈起青豆瀝乾水。
倒入蝦仁炒30秒
4、鍋內加2湯匙油燒熱,倒入蝦仁炒30秒,直至蝦仁顏色微紅,然後撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱,青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鐘,倒入蝦仁,加1/3湯匙料酒再炒1分鐘。
注入3湯匙油燒熱
6、最後,加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下,讓青豆蝦仁入味,即可起鍋。
功效:減肥美體,豐胸