市場上賣的豆芽大多是用化肥和激素生髮而成的，所以想吃豆芽時最好是自己動手製作。在生髮豆芽時，要注意不要把芽體發得過長，以芽體長到3～5釐米為宜(大約發3～5天)。豆芽並不是長得越長越有營養。一、在烹調豆芽時不宜多放鹽......

近日，有市民向京華時報舉報稱，位於延慶縣的北京日上綜合商品批發市場(以下簡稱日上綜合市場)內，兩家商戶銷售的豆芽吃後會出現腹瀉情況，懷疑添加了一些化學藥劑。京華時報記者暗訪發現，兩家商戶並無營業執照，其進貨的兩家作......

豆芽的減熱量效果營養價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約8卡路里的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會相應減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的減熱量效......

德國腸出血性大腸桿菌疫情迷霧消散，攜菌豆芽最終確認為感染源頭，查凶調查告一段落。不過，對眾多德國醫院而言，數千人仍未擺脫病菌感染困擾，數百人仍在重症監護病房，抗疫治疫正處巔峰，人手告急，裝置告急，血漿告急。■醫護無休範......

有報道稱，近年來在美國掀起了一股食用豆芽菜熱。眼下，不只是在華人開設的中餐館裡，增加了多種多樣的豆芽菜晶，而且有諸多的西餐館，也把豆芽菜廣泛地用於各種烹飪食品中，如用豆芽菜製作肉丸、肉餅、漢堡包、馬鈴薯煎餅等。不......

豆芽在中國老百姓的餐桌上，是最普通不過的蔬菜。雖然在廣義上被認定是各種穀類、豆類的種子培育出可以食用的芽菜，但是在尋常百姓心目中，那就是綠豆芽和黃豆芽的代名詞。尤其在冬季，豆芽是中國許多地區老百姓餐桌上的常見......

主料豆芽200克，生魚肉300克，蔥段、薑絲各1湯匙，紅蘿蔔花數片，酒2茶匙。輔料薑汁，鹽各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少許，鹽、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。製法①豆芽洗淨滴乾，下少許油爆香薑片，放入豆芽炒至八成熟......

孕婦夏季湯品豆芽蘑菇湯原料：黃豆芽100克蘑菇(鮮蘑)100克鹽4克味精2克香油5克做法：1、黃豆芽摘去根部，洗淨後加適量的水煮20分鐘；2、蘑菇去蒂，洗淨切成片；3、鍋內放入蘑菇片，調味後續煮3分鐘，即可起鍋溫食。營養價值：黃豆芽具......

豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界天然、健康食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的如意菜----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：有彼物兮，冰肌玉質，子不入汙泥，根不......

左側為自然生長的豆芽，顏色發紅，賣相差；右側噴過生長劑的豆芽，又粗又白，沒有根。豆芽是我們經常吃的一種菜，無論是黃豆芽還是綠豆芽，都因為培育容易、做法簡單而成為家常菜。馬上要過年了，家家忙著準備蔬菜過年，市民不妨自己在......

小編推薦：不能空腹吃的十一種食物孕婦能吃豆芽嗎之豆芽功效豆芽可以分為黃豆芽和綠豆芽，黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘發干擾素，增強體內抗病毒、抗癌的能力。黃豆芽還能保護面板和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高......

豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。......

對於腎盂腎炎患者來說康復治療是一件不容易的事情，引起日常中患者忌口的東西太多了，所以說患者家屬在照顧患者的時候就不能做到全面。不妨給患者制定飲食保健，涼拌萵苣絲和清炒綠豆芽既健康又好吃，適合腎盂腎炎飲食護理的......

據臺灣中央社訊息，臺灣衛生福利部食品藥物管理署日前公佈7月農產品檢驗結果，有12項不合格，包括烏龍茶葉、香水蓮花茶、有機綠豆芽及其他葉菜類。食品藥物管理署表示，臺南市衛生局抽樣的烏龍茶葉有超量殺蟎劑劑新殺蟎;花蓮......

12月初，瀋陽市民在各農貿市場驚喜地發現，消失了八個月的豆芽菜回來了。固定的銷售攤位、統一的銷售人員、明晰的銷售標識，放心豆芽火爆銷售一掃八個月前毒豆芽的陰霾。從重拳出擊到理清權責，再到培育正規市場，建立規範嚴格......

綠豆芽的熱量和減肥功效別名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心熱量：18大卡（100克）分類：蔬菜，鮮豆類食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠......

食菠菜最養肝過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫春養肝的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多......

食譜原料：烤鴨脯肉200克，綠豆芽300克，香油25克，鹽3克，味精、醋、薑末各2克，花椒1克。製作方法：1、將烤鴨肉切成絲;綠豆芽洗淨，掐去根部。2、炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊後撈出;下薑末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快......

蘇丹紅紅心鴨蛋事件又引發了人們對食品安全的關注。隨著天氣變冷，豆芽也成為人們餐桌上常見的一道家常菜，但一些商販急功近利，又開始售賣起用化學藥品催發的毒豆芽來。昨日，記者對瀋陽市豆芽生產進行了採訪，瞭解到違規催發......

泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀可取綠豆芽500克，洗淨，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。支氣管炎：綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗淨後入鍋中同燉，熟後加入調味品食用。綠豆芽250克，洗淨後用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味......