1、蔬菜要先洗後切，切好即炒，炒好即吃。因為維生素C易溶於水，又易氧化。2、不要擠出菜汁。因為菜汁中含有豐富的維生素C、酶等。3、適當用點醋。因為維生素C在酸性環境中不易分解。4、不宜用食鹼。因為食鹼會大量破壞食......

如食材富含維生素B群（例如，全穀類（穀類食品））、維生素C（例如，蔬果），對光、熱較為敏感，所以加熱時間愈長，對營養素破壞愈多；反覆掏洗、反覆加熱，也更易流失養分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加風味，應該起鍋前最後才加，減少烹調時......

說到骨質疏鬆，大家普遍認為這是上了年紀的人才會出現的病症。其實不然，近年來有資料表示，年輕的女性白領們，才三四十歲甚至二十多歲，就開始有了骨質疏鬆的症狀。那麼骨質疏鬆為何偏偏愛女性？是什麼原因導致骨質疏鬆年輕化呢......

寶寶輔食製作之米麵等主食1，淘米的時候，要儘量減少淘米的次數和浸泡的時間，因為過多或是過久的話那會使得米麵中的水溶性的維生素和無機鹽受到損害。2，做湯泡飯的時候，最好是將米湯一起餵食給寶寶。因為湯泡飯會使得大量的......

青菜富含維生素，對人體的健康有很多好處，當然，這些營養成分被吸收的前提是烹飪得當，否則，再多的營養成分也會白白流失。赤橙黃綠青藍紫，繽紛蔬菜登上餐桌，不僅養胃還很養眼。中國居民膳食指南推薦，成年人每天吃蔬菜300~500g，這......

愛喝酒：偷走維生素C、葉酸、B族維生素。補救措施：補充維生素C、葉酸、維生素B1、煙酸、維生素B2、維生素B6、維生素B12。多吃豆類、蔬果、穀類。打抗生素：毀掉有益菌。使用抗生素時要用有益菌重建消化系統。補救措施：每天......

果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有農藥殘留，一般會削皮後再烹調，比如茄子皮、西葫蘆皮、蘿蔔皮等。事實上，蔬菜表皮中含有膳食纖維、維生素、葉綠素、礦物質和抗氧化物等多種營養物質，削皮後再吃其實丟掉了很多營養素。為減少......

母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體，特別是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供給寶寶身體熱量之外，還滿足寶寶腦部發育所需的脂肪(腦部60%的結構來自於脂肪);豐富的鈣和磷......

說到線雕，愛美的女性一定不會陌生。這是一種針對面部除皺提升的美容技術。下面我們就一起來了解一下線雕吧。什麼是線雕？傳統的除皺手術一般利用手術進行皮下剝離、多餘面板切除、然後進行縫合提升，從而達到治療的效果。......

有更多的證據表明，憂鬱症甚至可以侵蝕人身體裡的骨頭。辛迪·約爾是一名實驗室技師，她一向注重自身健康並堅持鍛鍊，然而兩年前的一天，她在步行上班的途中，摔跤並折斷了手腕。醫師認為，以辛迪46歲的年齡，她應可以承受這......

葉酸溶於水，燙煮易流失在健康一族的印象中，青菜燙或煮著吃要比炒著吃健康。專家指出，其實這也不是絕對的。一般來說，如果青菜足夠新鮮，而且無汙染，涼拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住營養的。不過，許多人都習慣吃熟的菜，而且喜歡......

夏季如何正確補水喝水，該喝多少量？正解：可從尿液顏色來判斷2016年《中國國民膳食指南》中推薦每天水的攝入量為1500-1700毫升。對每個人來說，飲水量的個體差異較大。一般健康人夏季出汗量越多，水分的補充量也隨之增加，可以......

水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆熟的不假，然後卻又在大量的（或稱海量的）熱油澆灌中成菜。它的前半部分烹調方法非常符合營......

原標題：水果榨汁營養會不會流失？十二款榨汁產品比較試驗公佈結果原汁機、榨汁機、破壁機，目前市場上的榨汁產品繁多，它們“榨”出的果汁，出汁率、營養流失、耗電量等方面的表現如何？今天，中國國消費者協會公佈了十二款榨汁產......

1、放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的冷水裡泡1小時，又能返青變綠。2、燒冷凍菜之前不用化凍，可直接放進燒沸的鍋裡，這樣燒出來的菜才更可口，維生素損失也小得多。3、如果白菜漬得過酸，可用冷水洗1遍。不要用熱水洗，熱水......

哺乳期女性應該注意什麼呢，有哪些問題是存在的而你卻不瞭解呢？現在一起了解下吧，相關的哺乳女性該注意的鈣流失的現象。當媽媽為寶寶進行哺乳的時候，有沒有想過，自身體內的鈣質會隨著乳汁而減少呢？注意飲食，加強運動，就可以避......

青菜富含維生素，對人體的健康有很多好處，當然，這些營養成分被吸收的前提是烹飪得當，否則，再多的營養成分也會白白流失。赤橙黃綠青藍紫，繽紛蔬菜登上餐桌，不僅養胃還很養眼。中國居民膳食指南推薦，成年人每天吃蔬菜300~500g，這......

焯燙蔬菜時如何抑制維生素C流失焯燙蔬菜時如何抑制維生素C流失如果需要焯燙蔬菜時，該怎麼做才能減少維生素C的損失呢？首先應當儘可能減少蔬菜在水裡浸泡的時間。比如當我們要焯燙一整袋的菠菜，如果一口氣將一袋下入鍋中，......

怎麼煮蔬菜能防止葉酸流失？怎麼煮蔬菜能防止葉酸流失？很多蔬菜都含有葉酸，但是蔬菜在烹煮過程中會流失葉酸。如何烹調蔬菜，才能減少葉酸的流失，給身體補充足夠的葉酸呢？含葉酸的食物很多，但由於天然的葉酸極不穩定，易受陽光、......

對於銀耳相信每一位朋友都不陌生，銀耳，是我們生活中耳熟能詳的食材，因為銀耳一般都是以乾貨存在，所以基本每家都會備著一些銀耳。那麼大家對於銀耳的功效瞭解嗎？不瞭解的朋友和一起看看吧。銀耳的功效1、護肝解毒經常食用......