最近幾天，微信朋友圈都在轉發熱議這樣一條訊息：因為吃涼拌木耳，一家幾口出現食物中毒，甚至一個孩子因為多臟器衰竭而生命垂危，處於急救狀態。就吃個木耳，真有那麼可怕嗎？高溫環境泡發木耳可能會產生致命毒素其實，吃木耳中毒的......

買木耳時怎樣鑑別木耳呢木耳的質量好壞怎麼看呢？1、黑木耳鑑別黑木耳由於生長環境不同、採收季節不同和晾晒程度不同，會形成5種次品耳。其品種特徵如下：拳耳：因在陰雨多溼季節晾晒不及時所形成的，在翻晒時互相粘裹所致的拳......

1、懷孕是可以適當吃一些黑木耳的，只要不一次性吃太多就沒事。2、木耳中含有豐富營養成分，能夠預防缺鐵性貧血，還可以在一定程度上提高孕婦的身體免疫力。3、有關於吃木耳會滑胎的說法是民間傳聞，並無科學依據。孕婦在孕......

木耳青椒燴肉的做法豬腿肉一塊，洗淨備用番茄和青椒洗淨備用黑木耳提前洗淨泡發備用大蒜一朵雞蛋一枚備用將豬肉切薄片放入適量澱粉、食鹽和一個雞蛋攪拌均勻醃製10分鐘將青椒、番茄和蒜切片備用炒鍋放入葵花籽油，燒至八......

主料：草魚頭1個水發木耳50克輔料：油菜50克冬瓜100克調料：精鹽味精白糖胡椒粉熟豬油100克魚頭木耳湯詳細製作步驟：1、將魚頭刮淨鱗，去鰓片，洗淨，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內，抹上精鹽。2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗乾淨。3、......

材料：淡菜30克，香菇15克，木耳15克。功效：滋潤涼血，補益肝腎。高脂血症，肥胖，高血壓病，屬陰虛陽亢者。症見頭暈耳鳴，眼乾目澀，心悸失眠，便祕，口渴。做法：（1）香菇（去菌莖）浸軟洗淨，木耳浸開洗淨，去蒂，淡菜浸軟洗淨。（2）把香菇、淡菜加入鍋內，加......

紅糖黑木耳食材：黑木耳200克，紅糖適量。準備：黑木耳清水浸透，換水清洗乾淨。做法：將發透洗淨的木耳加水適量，用猛火燒至水開，隨即改用文火慢煲，約三個小時左右，加入適量紅糖調味，即可食用。選料講究：黑木耳以朵大、完整者為上。......

原料：黃瓜1根粉皮適量海米適量木耳適量蒜適量鹽適量雞精少許香油少許醋適量涼拌木耳黃瓜的做法：1.黃瓜洗淨拍開2.蒜洗淨用蒜臼搗碎3.海米泡洗乾淨備用4.木耳泡發洗淨撕大朵狀5.粉皮洗淨後，過水焯軟後切成條狀6.將所有材......

木耳營養豐富，具有益氣強身、滋補養胃、活血等功效，有利於產後新媽媽的營養補充和寶寶的生長髮育。這樣吃最營養木耳吃法多樣，可以涼拌、炒菜、燉湯等，蒸木耳最有營養，新媽媽月子期間可常吃蒸木耳，但必須隔水蒸，泡木耳時應該......

想要身體必須要多吃對身體有益處的食物，因為人體需要能量支撐才能正常運轉。而不同的食物存有的營養物質是不同的，想要攝入的營養物質全面的話，必須堅持多樣化飲食的原則。其中木耳是好東西，多吃非常有益處。日常生活中一......

【出處】出自《泉州本草》。【拼音名】HónɡMùěr【別名】紅靛、一口紅、漢宮秋、紅葉莧【來源】藥材基源：為莧科植物血莧的全草。拉丁植物動物礦物名：IresineherbstiiHook.f.採收和儲藏：四季均可採，洗淨，鮮......

木耳炒肉片：將黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每週3次。其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理......

木耳菜的詳細介紹木耳菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；近年來，北方人也嚐到了它的美味。木耳菜的食療功效我......

木耳萵苣準備食材：萵筍500克，木耳（幹）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜5克，泡椒5克，味精1克，鹽2克，香油5克，植物油15克。步驟1：木耳擇洗乾淨。萵苣洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。步驟2：大蔥斜刀切成小段。步驟3：姜、蒜切小粒。泡......

河北曹先生提供：我母親在世的時候，口味偏重，總感覺燒心、胃脹，經常腹瀉，醫院診斷為慢性淺表性胃炎和胃食管反流病(俗稱燒心病)，建議食療。同學給了我一個偏方——木耳炒豬肚：豬肚250克，黑木耳25克，青蒜50克，油、料酒......

黃花在人們的生活之中並不少見，黃花又叫做金針花，常常被人們作為一種觀賞植物種在家中，但是，黃花也經常被人們當做一種食材，被人們放到餐桌上。黃花菜其實也是一種營養比較豐富的食材，對人們的身體有很大的保健作用，人們常常......

黑木耳對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理髮、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應......

木耳的功效黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，是質優味美的膠質食用菌和藥用菌，營養豐富，可素可葷，可食可藥，在中國人的餐桌上，是不可或缺的重要食材。有“素中之葷”的美譽，在世界上被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳味甘，性平，能補益......

素炒木耳原料：木耳、黃花菜、雞蛋、鵝蛋、油、鹽、生抽、香醋。製作方法：1、木耳、黃花菜泡開，洗淨（泡發木耳的小竅門：幹木耳加水後放入微波爐轉幾分鐘，很快就能發好；其他乾菜蘑菇等也適用）。2、雞蛋和鵝蛋打散在盆中，攪拌均勻......

癌症患者吃木耳可抑制腫瘤的生長：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中......