禽流感對百勝餐飲和麥當勞兩大國際洋快餐巨頭在華業績的影響仍未消除。百勝餐飲近日稱，5月中國同店銷售下降約19%，較4月份的29%有所收窄。與此同時，麥當勞週一也稱因受禽流感對中國業績的負面影響，亞太、中東和非洲地區的增長僅0 .9%。
1-5月同店銷售連跌
記者翻閱百勝此前公佈的數據，今年1-5月其在華同店銷售一直沒止住跌勢。2013年1-2月，中國同店銷售降20%，兩大核心業務肯德基和必勝客降24%和2%。4月初百勝在公告中稱，3月份中國同店銷售預計下滑15%，其中肯德基預計下滑16%。今年4月受“流感風波”影響，百勝集團同比銷售預計大降29%，肯德基的跌幅更高達36%，必勝客則增長5%。而5月份，肯德基的同店銷售繼續下降，降幅放緩爲25%，必勝客則上升至12%。
對於5月在華的業績，百勝在提交紐交所的文件中解釋認爲，中國公衆對禽流感的關注在5月份對肯德基的銷售造成持續的負面影響，但以往禽流感對中國市場造成的影響都屬於短期，預計今年的情況類同。百勝更預計，肯德基將在今年底前持續復甦，四季度銷售將“轉正”。
儘管如此，前五月不是很讓人滿意的業績還是讓百勝對今年的總體業績感到一定壓力。南都記者瞭解到，其實早在上週的一次會議上，百勝就公佈過一份資料：中國市場今年的增長預期是15%，高於國際市場10%和美國5%的預期，但中國的這個增長預期已顯著低於目標。
除了百勝集團，麥當勞在華業績也遭遇挑戰。週一，其宣佈5月份全球同店銷售增長2.6%。儘管其並未公佈中國的具體情況，但包含中國業績的亞太、中東和非洲地區的同店銷售增長僅0 .9%。麥當勞認爲，流感對中國業績造成負面影響，部分抵消了其他市場的業績增長。
在華擴張不降速
對今年以來的業績，上述資料稱，受新業態單元的發展等影響，預計2014年中國市場會反彈。據百勝去年四季度財報顯示，2012年該公司中國區營收近69億美元，佔全球營收的50 .6%。作爲全球至關重要的營收來源，儘管國內市場受挫，百勝中國市場的擴張並無停步。去年其開出889家門店。而根據上述資料中披露的計劃，百勝今年在華新增門店的目標是至少700家。
此外，麥當勞上週宣佈首次推出米飯產品，將晚餐時段從17：00至20：00延伸至凌晨5點，拓寬晚餐平臺的營運能力。
“今年開店數量將會是一個新記錄。”麥當勞中國首席執行官兼大中華區區域總裁曾啓山表示。麥當勞從2011年8月開放加盟模式，曾啓山向南都記者透露，到今年年底特許經營餐廳的佔比將達約10%。目前麥當勞在華餐廳數已超1700家，此前麥當勞的目標是今年餐廳數達2000家。
