藏紅花其主要作用在於血，具有養血、活血、補血、理血等功能，對人身體有滋養及保健的功效。
藏紅花茶的功效與作用
1.防治心腦血管疾病
經醫學研究發現，適量的藏紅花對人體的心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有着顯著的療效。
2.調節內分泌
常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力，起到增強體質的效果。
3.能治女性月經不調
據古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛等症。”
4.美容養顏
在《品彙精要》中有提及藏紅花美容之功效：“主散鬱調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色。”藏紅花能促進人體的新陳代謝，是女性由內而外散發出迷人光彩。
但值得注意的是，藏紅花泡水喝也是有禁忌和副作用的，過量服用或者是不適合的人羣服用對於身體反而有害。
藏紅花茶的禁忌
老中醫告訴我們，並不是所有的人都是適合服用藏紅花的，如果是一些具有血瘀積或者是懷孕期間的女性，那麼最好不要服用藏紅花，因爲很容易導致身體出現大出血或者是流產的情況。除此之外，已經準備要懷孕的女性最好也不要服用藏紅花。具體的藏紅花泡水喝的禁忌如下：
1.懷孕期間的女性不要服用
通過很多的宮鬥劇我們得知，在懷孕期間服用藏紅花具有流產的作用。所以說，懷孕期間的女性或者是準備懷孕的女性最好不要服用藏紅花。藏紅花在我國民間主要就是作爲一種墮胎藥，並且使用的時間非常的久。不過需要知道的是，藏紅花只有增加流產的概率，但是並沒有避孕的功效，千萬不能夠將藏紅花作爲避孕藥來使用。另外，分娩之後的女性非常的適合服用藏紅花，具有產後補血的作用。
2.注意副作用
服用藏紅花過量或者是不適宜的人羣服用之後就容易產生副作用。專家建議，一些沒有氣血淤積症狀的人羣最好不要經常服用藏紅花泡水，否則會導致皮膚出現潰瘍導致出血的情況，不利於身體健康。
3.服用藏紅花不可過量
專家建議，每一次服用藏紅花的數量不能夠超過十克，否則對身體會產生不利的作用。這是因爲藏紅花進入身體之後對於神經系統的作用比較強，具有一定的興奮作用。所以，如果我們大量的服用了藏紅花，很容易導致神經興奮過度，出現頭暈、失眠的症狀，一些身體比較敏感的人羣還有可能出現皮疹以及過敏性蕁麻疹等症狀。
