廚房是個讓人又愛又恨的地方，雖然廚房可以做出各種美味，但是也有時候會帶來一些災難，比如切菜切到，炒菜被油燙到，廚房中的這些突發狀況有時候讓人措手不及，今天跟着一起看看再遇到這些情況時候應該如何處理。
切菜切到手怎麼處理：
長期在廚房的小夥伴們，切菜切到手這個絕對是最常見的事情，正所謂，常在廚房走，哪有不挨刀的道理呀，不過如今“某寶”裏面有各種切菜神器銷售，廚房新手可 以試一試，不過對於廚房老手來說這些神器似乎總是礙手礙腳，不過就算是老廚師也會有偶爾失手，被刀切到的時候，遇到這種情況怎麼辦呢？
刀切到手指處理方法：先放在自來水龍頭下面，用流動的水將手清洗乾淨，再貼上創口貼就可以了，然後傷口會慢慢結痂，是不是很簡單呢？但如果是切到關節怎麼辦？彆着急，只需要這樣做即可，將創口貼有粘性的兩端剪開，如果不在關節處，那隻需要將下面那兩片平行粘合就可以了，而關節處將上面兩片朝上交叉粘合即可。下面兩片向下交叉貼合。
如果傷口特別深怎麼辦：
如果血流不止，就一定要立刻採取壓迫式的止血方法，直接用手指的動脈主要在掌心一側，用力掐住手指根部的兩側，然後立刻去醫院。千萬不能自行包紮，以免加重病情。
手被燙傷怎麼辦：
除 了被刀切，炒菜的時候還容易被燙傷，比如熱的食物，熱油，開水等，如果沒有及時科學的處理就容易留下疤痕哦。燙傷之後要立刻用清水衝一刻鐘，這樣才能降低 燙傷的溫度，環節疼痛，但是絕對不可以用冰水，以免刺激皮膚和換出。對於燙傷處如有衣物別急着立刻脫掉，這樣做的後果就是容易撕裂因爲燙傷而出現的水果， 正確的做法應該是先用水沖洗降溫，然後再慢慢的撕掉衣物，或者用剪刀小心的將衣服剪開。
燙傷起泡怎麼處理：
燙傷急救的五字訣：
衝：燙傷發生後，應立即用冷水衝10-15分鐘，這樣不僅能夠降低燙傷處的溫度，緩解疼痛，也能夠減少燙傷處的滲出和腫脹。切記不可用冰水，這樣對皮膚及患處的刺激過大。
脫：主要是脫掉燙傷處的戒指、手錶、皮帶及衣物，不然會加強患部的熱傷害，溫度不易散去。但切記要用冷水沖洗。
泡：一旦發生燙傷，不能及時用冷水衝，那麼用冷水泡15-30分鐘也是可以的，同樣能起到加速降溫、止痛的作用。
蓋：做好應急處理後，去往醫院路上要用乾淨的布巾將患處蓋住，千萬不能用毛巾。皮膚對人體有保護作用，燙傷處皮膚損傷，細菌容易通過患處造成感染。
送：就是送往醫院，這裏要提醒各位家長，若孩子發生燒燙傷，先到就近的診所做些緊急處理後再趕往大醫院就診。
燙傷後處理誤區：
誤區一：立刻塗抹醬油或米醋。
首先，燙傷後應立即用冷水降溫；其次，就醫時，醫院對燙傷最先進行清創處理，而塗抹的醬油或米醋影響清創工作，清創時會增加疼痛感；此外，醫生會根據燙傷處的顏色判斷燙傷程度，而醬油或者米醋等有色液體加深了患處顏色，會混淆醫生判斷。
誤區二：立刻塗抹牙膏、藥膏。
燙傷發生後的首要任務是散熱，若立即塗抹藥膏不利於患處的散熱。
誤區三：挑破水泡放水。
燙起水泡後不要挑破，即使有水泡，皮膚也能起到阻隔細菌的保護作用；若水泡已破，也不要動創面的皮膚，只需蓋上紗布，等醫生來處理。
油鍋中起火：
炸個食物、炒個菜，油鍋都能起火。其主要原因是油太多、油溫太高、油脂溢出導致。現代家庭中油鍋起火極容易將抽油煙機點燃。面對油鍋起火立即蓋上鍋蓋是好的方法，還可以覆蓋溼抹布或將蔬菜倒入，但能倒水。
另外，食用油溫度太高容易產生有害物質，好能夠避免油鍋起火，炒菜時涼油下鍋。
