花膠，是將大型魚類的魚鰾幹瀝而成的一種食物，也就是人們常說的魚肚。其含有非常豐富的蛋白質跟膠原蛋白，具有滋陰、固腎、消除疲勞跟促進傷口癒合等療效，對於女人來說更是養顏的聖品。下面跟大家分享一些花膠的做法，非常簡單實用哦。
花膠的做法與功效
1.隔水燉花膠
選用隔水燉的好處是鎖住花膠的營養，保持原汁原味，減少營養流失。做法是：先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀，將紅棗銀耳洗乾淨，將花膠 、紅棗 、銀耳一起放入燉盅，加入適當的水，再隔水燉煮2個鐘頭左右，燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！
2. 花膠洋蔘湯
花膠15克，洋蔘數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
3. 花膠排骨湯
花膠15-20克，排骨適量，當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。
這種做法有健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力的功效。
4．薏米百合燉魚膠
魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
花膠的做法與功效
5．魚膠豬肚湯
魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。這種做法特別適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果極佳。
花膠一般在早上7-8點和夜晚10-11點，這兩個時段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以補充活力，讓一整天精力充沛。尤其是夜晚睡前食用，可以起到幫助睡眠，促進皮膚細胞在夜晚分裂新生的神奇作用。
另外也要注意花膠的食用禁忌：
1、體質偏熱的人不宜食用。
2、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。
3、高血脂的人不宜吃太多魚膠，因爲魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的週期，1個月不要多於2次。
4、感冒，來月事的時候也不宜吃魚膠。
5、高血壓和高血脂的人羣不能吃魚膠，還有小孩也不能頻繁的吃魚膠！一個月吃一次是可以的。
