飯後馬上吃水果
在很多人看來水果幾乎就是萬能的，當然水果的好處多到幾乎一言難盡。但是我們不得不說的一個問題還是出現了，那就是決不能隨時隨地隨心所欲的吃水果。比如說飯後吃水果這就是一個非常龐大的誤區。
科學家經過研究後指出，水果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應在飯前一小時或飯後2小時爲宜。
吃豆製品越多越好
跟前面所說到的水果一樣豆製品在正常且正確食用的情況下對身體也是有着數不盡的好處，但是好處的背後當我們不正當的食用或者對其的營養價值有誤解的時候就同樣會造成一些危害。
黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態。所以，儘管豆製品富含營養，但也不是多多益善，還是以適量爲宜。
熱油炒菜才香
或許這就是中國料理最有意思的地方，很多人都喜歡用高溫油去炒菜，當油溫高達200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產生一種叫做“丙烯醛”的氣體。
它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極爲有害。另外“丙烯醛”還會使油產量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。當我們有一種正確的烹調食物的思想的同時這種小錯誤也不會再犯。
調味料越多越好
很多人在做菜的時候都喜歡把一道菜做的鮮美可口，爲了達到這個目的調味料自然是必不可少的，但這樣真的健康嗎？醫學研究結果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等天然調味品具有一定的誘孌性和毒性。
如飲食中過量使用調味品，輕者有口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有致人體細胞畸形，形成癌症的可能。因此，日常飲食中以儘量少的調味佐料爲好。
肉要爆炒纔好吃
很多人喜歡快火爆炒食物，認爲這樣做好的菜餚色澤口味都很好。但事實上爆炒是一種很不衛生的烹製方法。禽畜肉尤其是動物內臟，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，吃了這類食物後，極易發生“人畜共患病”。因此，禽蓄肉還是燒熟、燒透了再吃才安全。所以真正的生活飲食還是儘量避免那可口的外焦裏嫩比較好。
