淮山是我們在生活中常見的一種食材，大家都知道吃淮山對身體有許多益處，人們經常會用淮山來煲雞湯或者排骨，肉湯甜美而且有營養，生病的人喝含有淮山的湯，有利於病情的改善，那麼淮山的功效與作用是什麼，適用人羣有哪些？
淮山的功效與作用
淮山適用人羣：淮山適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。飲食禁忌：淮山與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食淮山。
以上就是關於淮山的功效與作用的內容，人們吃淮山好處多多，可以用淮山煲出許多美味的湯。
中醫認爲，淮山主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服線人聰明。許多古典醫籍都對淮山作了很高的評價。在民間，淮山是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
一、淮山的功效與作用有哪些？
1.補中益氣：
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷之說。
2.生津止渴：
該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3.保健養顏：
由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。
4.控制進食慾望：
山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等；其中重要的營養成分薯蕷皁是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，
5.可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化和吸收。
6.降低血糖：
淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治琳骨尿病，是糖尿病人的食療佳品。
7.延年益壽：
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
淮山的功效與作用
二、淮山適宜人羣和飲食禁忌是什麼呢？
淮山適用人羣：淮山適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。飲食禁忌：淮山與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食淮山。
以上就是關於淮山的功效與作用的內容，人們吃淮山好處多多，可以用淮山煲出許多美味的湯。
