一說起淮山,那我們很多朋友是很熟悉的,在家裏,媽媽經常用來煮湯,熬補藥的,營養價值很高的,它是我們人所共知的滋補佳品,可以用來保養健身我們的身體的,那麼,它的功效與作用呢?
一．淮山的功效
1 .健脾益胃、助消化：淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱。
2.食少體倦、泄瀉等病。滋腎益精：淮山含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
淮山的功效與作用
3.益肺止咳：淮山含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治琳骨尿病，是糖尿病人的食.療佳品。
5延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6.抗肝昏迷：近年研究發現淮山具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
二．淮山的作用
1、爲秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥爲補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
淮山的功效與作用
2、益氣養血暖手腳。具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。
3、防止“老胃病”復發。在“老胃病”病人中，有相當多屬於潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。
4、補中益氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。
5、防治腹瀉好幫手。
適合人羣:淮山適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
飲食禁忌：淮山與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食淮山。
