冰糖的原材料是砂糖，我們採用了砂糖的結晶做出了冰糖，冰糖是常見的食品，那麼冰糖的功效和作用是什麼，我們又該如何食用冰糖呢，冰糖有非常高的食用價值和藥用價值，常吃冰糖可以起到化痰止咳的功效，冰糖有很好的去火作用。
冰糖能補中和潤肺，冰糖的養胃功能不錯，我們可以採用冰糖來起到解毒的功效冰糖還能夠有利於低血糖和營養不良以及肺水腫等症狀。
中醫認爲冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽乾、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
1. 作用：
補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。2. 性味：
味甘、性平、無毒。歸經：入肺、脾經。3.功效：
養陰生津，潤肺止咳。4.主治：
肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。
藥理作用：能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：其5%溶液爲等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排泄;10%~50%爲高溶液，用於低血糖症、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
木耳蒸鴨蛋有效偏方：
取黑木耳少許、1個鴨蛋、冰糖。加水放蒸籠蒸熟食用，每日兩次，可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對咽乾痰少也有療效。
冰糖可以做爲糖果，也可以製作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂製作而成。但製作糖葫蘆的糖僅是經過熬製的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹燉菜或製作甜點;著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜餚。
冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
冰糖可以放入咖啡裏，且香甜可口。
上文我們介紹了什麼是冰糖，我們知道冰糖就是採用了砂糖的結晶製作出來的，上文也介紹了冰糖的功效和作用，我們也瞭解和認識了冰糖應該如何食用，在全面認識了冰糖後大家應該懂得如何好好的利用冰糖了吧。
