相信很朋友都聽說過葡萄糖，也有很多朋友都接觸過葡萄糖。葡萄糖作爲人體補充能量的基本元素，也可以作爲製作很多好吃的的最基本原料。那麼葡萄糖的作用與功效是什麼呢？網上流傳的用葡萄糖解酒又是怎麼一回事呢？請往下看。
葡萄糖的作用與功效
葡萄糖的吃法有許多種，一般的葡萄糖食量：葡萄糖極其容易吸收，不宜多吃，每次5克以內。
而顆粒的葡萄糖可直接食用，而粉狀的葡萄糖可加水衝飲。葡萄糖甜中帶微苦，兒童不要直接口服，否則會產生厭煩。
在日常生活當中，最常見的吃法是將葡萄糖做成美味又好吃的蛋糕，下面爲大家詳細一種可以補充葡萄糖的蛋糕的做法。
食譜：紅糖普通幹馬芬蛋糕
食材：葡萄糖、雞蛋、泡打粉、黃油、紅糖、牛奶、低筋麪粉、朗姆酒。
葡萄糖的作用與功效
做法：
1、黃油提前室溫軟化，加入紅糖打發順滑，雞蛋液打散，分多次加入黃油中，每次加入的雞蛋液打勻後再加下一次，直至雞蛋液全部加完，最後一次性加入牛奶混合即可。
2、低筋麪粉和泡打粉過篩後加入黃油中用刮刀拌勻即可。
3、再加入浸泡過的葡萄乾略拌勻，提前備好模具，把馬芬麪糊依次放入模具中備用。
4、烤箱提前預熱，溫度爲 175度上下火，把蛋糕放入中層，時間約20分鐘出爐，蛋糕放入網架冷卻即可。葡萄糖的作用
葡萄糖是生物體內新陳代謝所必須的物質，人體的一切代謝活動都離不開它，所以我們常常都需要額外的補充葡萄糖。那麼具體葡萄糖的作用有哪些呢？
1、葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。
2、葡萄糖酸系列產品是食品、醫藥等產業用途極爲廣泛的一種產品，在人體新陳代謝中起着重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、片劑、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等並在美國大量生產。
3、以葡萄糖爲原料深加工，除可製造結晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯外，還可製造各種鹽，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它們，就會發生疾病，如缺鐵就會引起貧血。
4、在中國，大家熟知的葡萄糖酸鈣的針劑、片劑和葡萄糖酸鋅口服液都具有重要的生理功能、治療功能，“巨能鈣”、“補鐵口服液”熱銷全國就是一個充分的驗證。
葡萄糖的作用與功效
葡萄糖可以口服嗎
葡萄糖是很多人都熟悉的一種糖，據日本一資料統計，二戰後日本青少年的平均身高增長了14.8cm，這與他們在食品、藥品製造中科學合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。那麼葡萄糖可以口服嗎？
葡萄糖是可以口服的，口服的葡萄糖是一般呈粉狀，所以又稱葡萄糖粉。天綠原生產的口服葡萄糖是以玉米澱粉爲原料，採用雙酶法生產的一種功能性速效營養補充品。
作爲人體的基本元素和最基本的醫藥原料，該品的作用和用途十分廣泛，即可直接應用於人體，又可用於食品加工和醫藥化工。
它能迅速增加人體能量、耐力、可用作血糖過低、感冒發燒、頭暈虛脫、四肢無力及心肌炎等症的補充液，對癌症也有一定治療作用。隨着廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作爲蔗糖的替代品應用於食品工業，爲葡萄糖的應用開拓了更爲廣闊的領域。兒童需要服用葡萄糖嗎
葡萄糖在人體新陳代謝中起着重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、片劑、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等並在美國大量生產。那麼兒童需要服用葡萄糖嗎？
小兒正常生長髮育的營養素，以糖、蛋白質及脂肪三大要素爲最重要。糖類(碳水化合物)是供應體內熱量的主要來源。葡萄糖是一種單糖，進入體內可被直接利用。
所以兒童需要服用葡萄糖，人體平時不進食葡萄糖，體內也不會缺乏葡萄糖，因此，平時不需補充。但當小兒在患病、拒食時，體質極度衰弱，爲保證小兒基礎代謝熱量的需要，短時喂以葡萄糖，是可取的，有時靜脈輸給葡萄糖，就是這個道理。
但認爲葡萄糖營養價值高，過多過久的給予餵哺，而忽略其他食品供給，可影響小兒食慾，並且由於蛋白質及其它營養素得不到補充，會導致生長遲緩，嚴重反覆感染、營養不良等。還會因血糖升高，引起一過性糖尿，而發生口渴、多飲多尿症狀。
葡萄糖的作用與功效
小兒消化道產生其他消化酶的腺體被廢棄不用，長久會導致萎縮，消化功能更加下降，使之更不能進食其他類食物。正常小兒應儘量讓其多吃澱粉類食物，練習咀嚼，以促進唾液腺的分泌，增強食慾及消化功能，並有利於頜面骨及牙齒的發育。
不良反應
1．胃腸反應 如噁心、嘔吐等，見於口服濃度過高過快時。
2．靜脈炎 發生於高滲葡萄糖注射液滴注時。改用大靜脈滴注，靜脈炎發生率可下降。
3．高濃度溶液注射外滲可致局部腫痛。
4．反應性低血糖 合併使用胰島素過量，原有低血糖傾向者及腸道外營養療法突然停止時易發生。
5．高血糖非酮症昏迷 多見於糖尿病、應激狀態、使用大劑量精皮質激素、尿毒症腹膜透析患者腹腔內給予高滲葡萄糖溶液及全靜脈營養療法時。
6．電解質紊亂 長期單純補給葡萄糖時，易出現低鉀、低鈉及低磷血癥。
7．原有心功能不全者，小兒及老年補液過快過多，可致心悸、心律失常。甚至急性左心衰竭。
8．高鉀血癥 脆性糖尿病患者應用高濃度葡萄糖時偶可發生。
9．不應與血液混合輸注，否則發生紅細胞凝集和溶血。
10．冬季在注射前須將安瓿加熱至體溫相等的溫度，再徐徐注入靜脈，可避免痙攣。
11．長期大量使用應注意水電平衡。
12．分娩時注射過多葡萄糖可刺激胎兒胰島素分泌，產生產後嬰兒低血糖。
葡萄糖的作用與功效
注意事項
1． 下列情況慎用 ①胃大部分切除患者作口服糖耐量試驗時易出現傾倒綜合徵及低血糖反應，改爲靜脈葡萄糖試驗；②週期性麻痹、低鉀血癥患者；③應激狀態或應用糖皮質激素時容 易誘發高血糖；④水腫及嚴重心、腎功能不全、肝硬化腹水者，易致水瀦留，應控制輸液量；心功能不全者尤應控制滴速。
2．下列情況禁用 ①糖尿病酮症酸中毒未控制者；②高血糖非酮症性高滲狀態；③葡萄糖一半乳糖吸收不良症（避免口服)。
