說起葡萄酒的功效與作用，最熟爲人知的功效之一就是它有助眠作用了，晚上睡前喝一小杯葡萄酒，睡眠質量棒棒噠。我們都知道，葡萄酒是由水果葡萄發酵而成，所以酒精含量並不高，也不易喝醉，分爲白葡萄跟紅葡萄酒，味道酸酸甜甜，搭配西餐牛扒非常美味。其實葡萄酒不僅美味，對身體也非常有益呢。
葡萄酒的功效與作用
一．紅葡萄酒的功效與作用
1、增加“好”膽固醇。紅葡萄酒中發現一種化合物,被稱爲白藜蘆醇,發可以增加體內的高密度脂蛋白,也就是對健康有益的“好”膽固醇。
2、預防感冒。經多名科學家研究發現，紅葡萄酒中含有類黃酮的抗氧化劑，能夠有效預防感冒，而且在試驗過程中，每週喝葡萄酒超過14杯的試驗者患感冒的機率大大降低。
3、防治心血管疾病。葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質，它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能預防動脈粥樣硬化和心臟病。
4、防衰老，美顏。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
而紅酒泡洋蔥的做法也是非常有益處呢，可預防老年癡呆症、治療高血壓、可以降低血糖、治療老花眼等。
材料：洋蔥三個，紅酒一瓶750毫升。
做法：
①將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形；
②將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，（將剝下來的外皮也一起加入效果更好）；
③將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時間越長，怪味道越重）。
葡萄酒的功效與作用
二．白葡萄酒的功效與作用
1、富含營養。白葡萄酒中的營養物質是很豐富的，主要包括抗氧化物、磷、鉀、氟化物等。
2、預防中風葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。
3、預防糖尿病。一項持續12年的研究發現，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。另外，飲用葡萄酒的人對胰島素產生抵抗性的概率也低一些。
看完這篇文章你是不是才發現葡萄酒原來有那麼多你所不知道的功效與作用呢？平時適量地喝上一杯非常不錯呢。
