根據研究顯示，每天食用一個洋蔥的人，能保健心臟，而使體內不良的膽固醇降低，又指出洋蔥可以預防血液凝塊，而且不容易得胃癌。民間還有一說法洋蔥可以幫助恢復性能力。而紅酒泡洋蔥的療效更是出人意料。下面一起來看一看。
洋蔥乾紅葡萄酒的療效
提起洋蔥，大家會想到切洋蔥流淚的情景，這是由於洋蔥裏面含有兩種硫化物結合體，屬揮發性刺激物質，所以切洋蔥之前，先把洋蔥和菜刀放在冰箱裏就過趁刀身冰涼時切開，便不會刺眼，但此種刺激物會促進胃腸蠕動，增強胃液分泌，提高食慾，加強消化能力，至於吃後留有難聞的氣味，只要嚼點梅乾就可消除了。洋蔥能治神經衰弱，據說洋蔥內含有降血壓的成份煮水喝可治療高血壓。洋蔥含有豐富的維生素B1，是消除疲勞，強壯身體的一種重要的維生素，故有說生吃洋蔥補血，又有人認爲洋蔥是天然的精力來源。
有些人還誓稱每天吃一個洋蔥，可以預防掉頭皮，在頭皮上直接塗洋蔥有特別的癒合功效，鹽醃過的洋蔥可以用來對付難纏的疣，把洋蔥汁塗在腳趾間，每天兩三次，可治香港腳，將一茶匙洋蔥汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑點。洋蔥中還有多糖類的豐乳醣，具有增進記憶力的好處，此外在患感冒的初期將洋蔥剁碎都成熱湯，並磨些生薑湯混合喝下，讓身體出汗，有退燒的功效，若將洋蔥切開，放置每個房間，可消創造感冒菌的傳染。一般來說紅洋蔥比白洋蔥好。
洋蔥葡萄酒是在普通葡萄酒的基礎上加入新鮮洋蔥提取液充分發酵，使葡萄酒和洋蔥的功效有機結合起來，對人體具有多種健體功效，除了具有普通葡萄酒的優點外還具有以下功效：
1、降壓降脂洋蔥葡萄酒中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素A而呈現降低血壓的作用，對中老年人的"高血壓"，有良好的保持血壓穩定的效果;洋蔥葡萄酒中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;"糖尿病"患者喝了洋蔥葡萄酒之後血糖會下降。
2、消食化肉洋蔥葡萄酒營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3、提神健體洋蔥葡萄酒有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳品。
4、防癌抗衰 洋蔥中含有一種名炎"櫟皮黃素"9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
5、防治骨質疏鬆症 洋蔥中還含有一定的鈣質，有助於防治骨質疏鬆症。
6、降低血糖 因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食用洋蔥葡萄酒100ml~150ml能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
7、預防感冒 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
8、另外，食用洋蔥對複發性口腔潰瘍有一定的治療效果。
日本報紙對洋蔥葡萄酒的介紹摘要
1、每天只喝少量洋蔥葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆症的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。
2、吃了藥也無法降下來的"高血壓"，喝了洋蔥葡萄酒後血壓正常且安定。
3、無論用什麼方法也無法降下來的"糖尿病"的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒後血糖下降。
4、喝了洋蔥葡萄酒後，對惱人的"老花眼"毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜誌。
5、一個晚上要上好幾次廁所的"夜晚頻尿症"，喝了兩天洋蔥葡萄酒後，不可思議的完全恢復正常。
6、三年之間不服安眠藥不能入睡的"不眠症"，喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。
7、每天夜裏醒來，一直到天亮都不能入睡的"不眠症"喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。
8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就沒問題了。
9、幾乎無法治療的"白尿症"(尿會混濁)，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就恢復正常排便。
洋蔥乾紅葡萄酒的製法及材料
洋蔥1-2個，紅葡萄酒400-500克，將洋蔥洗淨，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形。將洋蔥裝入可密封的下班瓶內加入葡萄酒(將剝下的茶包外皮也裝入效果更好)。將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天后，把瓶內洋蔥過濾掉，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，過濾的洋蔥可食用。
飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀大的人一次約二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4、不喝的酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘，等酒精蒸發後再飲用。
以上是對洋蔥乾紅葡萄酒的療效，您瞭解了吧。如果有上述提到的症狀可以嘗試用洋蔥乾紅葡萄酒來調理。
