石頭魚去毒，首先應該將石頭魚在開水中燙一下，這樣會使其魚皮慢慢的軟化，通過高溫可以將體內的毒素降低，最後將魚皮扔掉，並且還要將毒囊去除。然後再進行加工會比較安全，其實石頭魚的長相很像石頭，所以因此而得名。經常會生活在岩石的壁上，身上會有很多凸起，看起來有些噁心，但是卻是一種具有很強毒性的魚。
一、石頭魚的食用價值
石頭魚雖然有毒性，並且長得醜陋，但是石頭魚的肉質非常鮮美，並且裏面沒有刺。同時還具備非常高的營養價值，能夠生津潤肺，可以作爲藥用。尤其是皮膚質量比較差的人羣，適當的吃石頭魚，能夠讓皮膚越來越好。但是吃石頭魚應該用燉的方式會比較理想，因爲使用清燉的方式能夠更好的滋潤肺部。
石頭魚獨特的魚膘，在經過晾曬之後，可以用來煲湯。入口爽滑，是上等的美味，能夠與魚翅相比。其實在明代的時候，李時珍曾經就將石頭，魚編入到書籍內。因爲石頭魚可以治療骨痛，並且還能夠起到溫中補虛效果。石頭魚的肉質很肥，但是卻不油膩。不過在宰殺的時候一定要特別小心，因爲石頭魚身上會有毒刺。
那麼在處理石頭魚的時候，首先應該戴着手套，然後把石頭魚撈出。如果不小心被石頭魚刺傷，那麼這種毒素蔓延的非常快，可能皮膚局部會出現腫痛的情況。嚴重的情況下還會出現痙攣以及昏迷。
二、石頭魚的傳說
石頭魚其實還有一個傳說，在過去天空中形成了一個大洞。女媧娘娘爲了打造人類，然而當時的人類非常弱，由於生活環境的原因所以陷入了困境。當女媧娘娘得知情況之後，非常的難過，並且留下淚水。這淚水滴落在土地上，變成了五顏六色的石頭。女媧娘娘將石頭用於補天，但是不小心將一粒彩石掉落在人間，石沉大海。這裏小小的石頭一直生活在人間，但是等了上千年，女媧娘娘也沒有來尋找，漸漸地，小石頭就變成了精靈，最後變成了石頭魚。
