芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有廚房裏的藥物、藥芹之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強......

菊花是秋天的花中仙子。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英的吟詠。菊花入膳，不僅食之味美，而且具有多種保健功能。現介紹幾款菊花食療藥膳方。紅棗菊花粥取紅棗50g......

菜名：核桃仁雞丁原料：雞脯肉２５０克，核桃仁１００克，水髮香菇１５克，玉蘭片１５克，火腿１０克，雞蛋清１個。製作：將雞脯肉去筋切丁，用雞蛋清和溼澱粉漿好。香菇、玉蘭片，火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七......

1、雪梨冰糖汁原料：雪梨2個，冰糖20克。製作方法：先把雪梨洗乾淨，去皮，切成薄片，放入碗內，加入涼開水200毫升，浸泡4小時後撈起，用乾淨的紗布包裹，絞汁；再往雪梨汁中加入冰糖，加熱後涼卻備用。食用方法：細吞慢嚥，一天3-4次。主治功效：......

菜名：蟲草酒原料：冬蟲夏草２０克，白酒１０００克。製作：將蟲草研碎，裝入紗布袋內，紮緊袋口，置於瓷壇中，加入白酒，密封壇口。每日振搖１次，７天后改爲每週１次。浸泡１５天以上。服法：每次飲用１５毫升，一隻２次。飲完後可再加１０００克酒浸泡。功效：功能溫補腎陽。用洽......

1、糖尿病—食療要調節腎及三個的協調，怎麼調？先期用綠豆（開鍋五六分鐘，冬天七八分鐘），把那綠湯倒出來，再買15元的黃芪，把黃芪泡綠豆湯裏，黃芪用五到十片（手指甲蓋那麼大小的），每天當水喝，喝兩三天，只要牙沒疼也就是沒上火，就加......

按《歲時百問》的說法：萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。中醫認爲人應四時，春季萬物生長，機體也是如此，立春之後體內肝氣隨着春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食......

菜名：人蔘枸杞酒原料：人蔘３克，枸杞子３５克，熟地黃１０克，冰糖４０克，白酒１０００克。製作：將人蔘去除蘆頭，用溼布潤軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣......

菜名：羊肉粥原料：瘦羊肉１００克，粳米１００克。製作：將羊肉刮洗乾淨，投入沸水鍋中汆去血水，再用涼水漂洗乾淨，切成小肉丁。粳米淘洗乾淨，與羊肉一併放在砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬３０～４０分鐘，以米和羊肉熟爛爲度。可酌加姜、蔥、食......

菜名：韭子粥原料：韭菜子１０克，粳米５０克。製作：將粳米淘洗乾淨，韭菜子用文火炒熟，一併放入砂鍋內，加入清水和少量精鹽，用文火煮至米開粥稠即可。服法：每日２次，溫熱食用。功效：功能溫補肝腎，助陽固精。用治肝腎虛寒，陽萎，遺精，精冷，白濁，遺尿，夜......

1．芹菜拌乾絲芹菜25O克，豆乾300克，蔥白。生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍鬆；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒，味精調水潑入，炒熟起鍋即成。......

李大爺說，通過看報紙、電視以及書籍等，他知道了許多蔬菜水果的食療效用。比如，茄子中就含有特殊的有益成分能防治一些老年常見疾病。據李大爺介紹，老年人因血管老化或硬化，皮膚會出現老年斑。而茄子裏含豐富的維生素A、B、......

菜名：砂鍋人蔘雞原料：嫩母雞１只（約１２５０克），人蔘３克。製作：將入參洗淨，切成薄片。將母雞宰殺，退去毛樁，去除內臟，剁去雞爪，投入沸水鍋內汆透，撈出，洗淨，瀝去水分。在鐵鍋中放人豬油燒熱，投入蔥、姜，煽出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽和味精，將湯......

【春季】：韭菜竹子【做法】薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。桃仁拌芹菜【......

立冬節氣是進入冬季後的第一個節氣，是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏的季節。天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，增加肌體的禦寒能......

中醫很早就有枸杞養生的說法，認爲常吃枸杞子能堅筋骨、耐寒暑。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。下面尋醫問藥中醫就給你介紹三種實用的枸杞食療方。枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因爲它含有豐富的胡蘿蔔......

九月養生應本着陰陽平衡的規律，使機體保持陰平陽祕的原則。精神調養在秋天非常重要，因爲秋天有萬木凋謝之感，人容易產生悲秋，所以要培養樂觀情緒，保持神志安寧，以適應秋天平容之氣。如天氣好的時候，外出走走，享受大自然的美景......

芹菜粳米粥芹菜100克連根洗淨，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。菊花粳米粥菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年......

養生是中老年人很喜愛的選擇，養生的方式比較多，在養生的時候，可以根據自己的喜愛方式進行，常見就是飲食養生方法，這樣的做法對身體調整有很好幫助，同時能夠達到很好的養生效果，因此是不錯之選，那中醫食療與養生保健方法都有什......

菜名：巴戟天燉豬大腸原料：豬大腸２５０克，巴戟天５０克。製作：將豬大腸翻洗乾淨，再翻還原；巴戟天洗淨，裝入豬大腸內，放在沙鍋中，加入適量蔥，生薑和清水。先用武火煮沸，再用文火燉煮，以豬大腸熟爛爲度。酌加少量味精和精鹽。服法：當菜或點心食......