動物性食品是我們飲食生活中不可缺少的一部分。但是，如何將動物性食品吃得健康，吃得營養，吃得安全?請看——動物性食物包括魚、禽、蛋、雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等。其中，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優......

1、牛奶粥美食原料鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。美食做法先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。美食食療可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱......

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。專家在此提醒說：有些日常果蔬吃法一定要科學，現在我們來看看這些果蔬的科學吃法大全吧。專家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人......

中醫的營養學認爲，動物的營養價值不僅僅表現在蛋白質、脂肪等的含量上，更重要的是質的差別。根據動物的生活環境和習性的不同，以及人吃了這些動物的不同身體、精神反應，中醫對不同的肉給予了不同的質的差別。比方說，水生的......

兔肉味甘，性涼，具有補中益氣、涼血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纖維細嫩，結締組織少，非常容易被人體消化吸收。人體對兔肉的消化率可達85%，比豬肉、牛肉、羊肉的消化率約高10%～35%。在日本，兔肉被稱爲美容肉，備受年輕女子的青......

早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好!小編推薦：兩餐之間吃水果好處多多把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因爲水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃......

按摩涌泉穴當你躺在被窩裏難以入睡時，可以自己按摩涌泉穴：將一隻腳的腳心放在另一隻腳的大拇趾上，做來回摩擦的動作，直到腳心發熱，再換另一隻腳。這樣交替進行，你的大腦注意力就集中在腳部，時間久了，人也累了，有了睏意，就想入睡......

臘肉是一種非常可口的食物，具有獨特的味道，下面我們就來看看臘肉怎麼做好吃？吃多了會有哪些副作用呢？臘肉怎麼做好吃1、吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，可以讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋......

我們的營養師小組發現，存在於男性中最普遍的問題是：他們蛋白質的攝入量不夠，而卡路里的攝入量卻往往比他們想象的要多。以專業的方法來評估你的飲食你有經常記憶回顧的習慣嗎，就是在特定的一天，每隔一小時就回顧你吃過些什......

牛肉漿下更細嫩【炒牛肉百試不爽的嫩肉配方】，在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉，只要記住兩點：牛肉怎麼炒才嫩？炒牛肉百試不爽的嫩肉配方1、橫着讓刀垂直牛肉的纖維切，也就是通常說的橫切牛肉。2、再就是在炒牛肉前......

中醫膳食之雞肉的營養價值雞肉的營養價值與保健功效雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對人體生長髮肓有重要作用，是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多，同時鉀硫......

很多人都喜歡吃肉，紅燒，燉煮的一個都不放過。不過研究指出每人每天攝入生肉不超過75克，紅燒肉最多兩塊，否則容易引發癌症。還有肉燉越久越香的謠言不可信，燉久了容易致癌。燉煮過度的肉易致癌無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得......

凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裏解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裏，因爲水浸入肉裏，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。凍肉怎麼解凍？凍肉怎麼炒才鮮嫩......

近日，有媒體披露，國家質檢總局抽檢結果顯示，某品牌茶油中的苯並芘含量高達60微克/千克，但《食用植物油衛生標準》明確規定，食用油苯並芘含量的最高上限爲10微克/千克。一時間，食用油的健康問題一下子被市民們重視起來。油料......

一、南瓜飯南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。#p#副標題#e#二、......

立秋後，天氣逐漸轉爲早晚涼爽，但白天仍舊熱浪襲人。這是因爲立秋時三伏天還沒到盡頭，暑氣尚未完全消退。所以，立秋之初，天氣仍很悶熱，人易倦怠、乏力，飲食雖然仍以防暑降溫爲主，但相對炎夏要有所變化。看看專家給出的關於立秋......

俗話說：民以食爲天雖然吃是我們的天性，但我們也應該吃的健康，吃的有營養，對不對？而不是出現暴飲暴食，破壞生理平衡，自找難受，那麼讓我們一起了解下怎樣吃肉纔是健康的吧。怎麼吃肉才健康1.燉煮過度的肉易致癌無論吃什麼肉，人們......

炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象，尤其是凍肉，口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩？下面的小編就來教你幾招小竅門：澱粉法：將肉片切好後，參加適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤......

肉類食物的罪狀1.脂肪問題營養素最好的來源並不是單獨考慮蛋白質含量的高低，還要考慮到食物當中其他營養組成的利與弊。豬肉蛋白含量是很豐富，但是其脂肪含量也較高，而且以飽和脂肪爲主，在這個能量攝入過剩的年代，這種飽和......

肉類是我們飲食中必不可少的營養元素，吃肉的好處有很多，那麼男人怎麼吃肉才健康呢？牛肉，最強壯的肉凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最爲相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手......