雞蛋吃法多樣，吸收不同就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老年人......

這些食物能促進營養吸收這些食物能促進營養吸收在某些烹調中，調味料的作用不僅是調味這麼簡單，它們還能起到保護營養，甚至促進營養吸收的作用。鹽鹽幫忙留住維生素C等水溶性維生素。蔬菜焯燙過程中，其中的水溶性營養成分，......

有些學者認爲：慢性胃炎的炎症累及胃幽門管附近時，可引起幽門管的功能失調。當胃蠕動波推動食物到達幽門時，幽門不是處於開放狀態，以便食物通過，到達十二指腸，而是仍緊緊關閉，使胃腔壓力升高，反射性刺激嘔吐中樞，使人感到噁心，嚴......

1、蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃纔有營養。錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素爲脂溶性的，與脂類結合纔可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡蘿蔔，類......

你吃下去的事物沒有得到身體最大化的吸收。使吃進去的事物最大限度的並且有效率的消化吸收，是非常關鍵的，具體應注意以下幾點1、改變蛋白質的來源健美運動員最讓人受不了的就是每天吃同樣的食物。首先這樣做會造成營養......

植酸是一種有機酸，它主要存在於大米、白麪等穀類、全麥類食品中，特別是在蕎麥、燕麥、高粱中含量較高。它能與蛋白質和礦物質結合成不溶性化合物，從而降低它們的消化吸收率。大米和白麪雖然並不是含鈣量很豐富的食品，但它......

作爲水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有百益之果、水果之皇、萬壽瓜之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番......

充足的氣血是人做好面子工程的前提，而脾胃則是氣血的生化之源，補脾胃等於養氣血。脾胃不好，再好的進補計劃都是枉然。冬天補益脾胃，豆類食品是絕對不能缺少的角色。俗話說冬令進補，立冬剛過，不少人已經開始準備今年冬季的進......

更多推薦：可以年輕十歲抗衰老食物有營養豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐爲例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人愛不釋口，營養方面也不落後――富含優質蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。可是，豆腐在營養上也存......

吸收簡單地來說就是人體接受物質的過程。那營養吸收就是機體接受外源物質，經過消化吸收、排泄等過程。外源物質的營養有益於機體構建組織器官、調節各種生理功能，維持正常生長、發育和預防保健的過程。吸收的主要部位是......

流言：懷孕不能留長頭髮，會和嬰兒搶營養。真相：頭髮生長需要多少營養，和頭髮有多長根本沒關係！毛髮是怎樣生長的？組織學上，毛髮由規則排列的緻密的角蛋白構成。毛髮露在皮膚外面的部分稱毛幹，埋在皮膚內的部分稱毛根，包住毛根的......

艾滋病的厭食症艾滋病人會消瘦，原因可能是減少能量攝入，加上不當REE升高，負面能量平衡的主要因素，導致體重減輕。厭食症可能由於多種因素引起的感染艾滋病毒本身，繼發感染，治療。痛苦的口腔和食管念珠菌病和潰瘍等併發症可......

豆漿含有豐富的蛋白質，而蛋白質在澱粉的作用下，能與胃液充分發生酶解作用，使人體更容易吸收其中的養分，而且不用油炸，脂肪含量低，更爲健康。像營養麥片、饅頭、包子、花捲等可以輪流登場和豆漿成爲最佳搭檔。據國際權威營養......

在糖尿病患者中，長期服藥的不在少數，因爲糖尿病的治療較爲困難，所以長期服藥是正常的，也是有必要的。但是在用藥治療疾病的過程中有一些注意事項，因爲有些藥物可能會對患者的營養吸收有一定的副作用。二甲雙胍這種藥物可能......

酸奶可隨意搭配酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝......

顧名思義，人是鐵飯是鋼。爲了家森緹的健康，所以需要認認真真去吃飯的了。這樣的話，往往纔可以進一步保持人體吸收營養物質的功能是運行的了。而且其實人體吸收營養物質的種類到底是什麼也是人們很關心的話題的了。畢竟只......

在生活中，常常會聽到有人說頭髮長見識短，不少人就認爲長頭髮的人就比較笨，因爲長頭髮吸收了腦營養。很多人因此不敢留長髮，很多孕婦怕頭髮吸收營養影響寶寶就剪掉了頭髮。長頭髮真的會吸收營養嗎？今天小編就來爲大家科學地......

如果你感染HIV而尚未出現任何症狀或疾病，那麼你就應該每日攝取足量的營養物質（五穀根莖類、蔬果類、魚肉奶豆蛋類等）來供應你每日能量的需求。如果你感染HIV且有輕微的症狀出現而影響你的健康，飲食對你而言可能因爲味口不......

很多人都喜歡生吃蔬菜，不僅因爲口感好，吃着爽，還因爲他們認爲這樣可以保留其中的維生素，更有營養。營養飲食真是如此嗎?從提高食物的胃腸道消化利用率和保證食品安全、衛生兩方面來考慮，熟吃蔬菜是更健康的選擇。生吃對保......

慢性胃炎患者常有噁心感，而嘔吐則不多見。慢性胃炎是怎樣使人感到噁心，並有時嘔吐的呢？有些學者認爲：慢性胃炎的炎症累及胃幽門管附近時，可引起幽門管的功能失調。當胃蠕動波推動食物到達幽門時，幽門不是處於開放狀態，以便食......