歷來飲食養生中，就有湯爲先的說法，湯能容納百味營養精華。坊間就流傳着的民以食爲天，食以湯爲先，李漁在《閒情偶記》中寫道：湯即羹之別名也，有飯即應有羹，無羹則飯不能下。一是選料要新鮮：購買雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬......

海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。......

湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏。只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質纔會充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另......

用豬舌頭煲湯，不僅營養美味，同時對我們的身體保健也很有效果，可以起到補益氣血，滋補強壯的作用，而豬舌頭煲湯的做法，下文也做了比較全面詳細的介紹，感興趣的話可以動手完成。方法一、蘿蔔蓮子豬舌湯材料：蘿蔔750克、蓮子50克......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全寒冷的冬天少不了一碗熱乎乎的高湯，冬天進補最適合喝湯，但是，想要煲出好喝又營養的湯也有很多注意事項。怎麼煲湯1、飛水。用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過......

煲湯是中華傳統飲食文化的重要組成部分，也是家庭日常生活中常見的烹飪方式。煲湯的時間和火候直接影響湯的口感和營養成分的釋放。不同食材和口味的湯需要不同的煲湯時間，因此掌握煲湯的時間技巧和竅門十分重要。本文將......

煲湯要素1、食材新鮮並不是傳統的肉吃現殺，魚吃跳的新鮮。這裏所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3-5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解爲人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具制鮮湯以陳年瓦......

很多人的餐桌上都少不了湯，尤其是廣東地區，煲湯更是成了日常必須要做的一件事情。湯是一種很滋補的食物，對於人體來說，有着很好的進補的作用。而且天氣寒冷的時候，喝上一碗熱乎乎的美味的湯，實在是很舒服很享受的一件事情。......

煲湯有講究健康營養最重要喝湯講究學問女性例假前適合補性溫的湯，千萬不要因爲補的過火導致經血過多。這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每週2--3次爲宜。煲湯注意事項：如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與快......

很多人都喜歡喝湯，的確，喝湯是保證健康飲食的重點。在生活中，有一些食物雖然屬於鹼性食物，但是煲湯依舊很美味，而且營養價值也非常高。各種營養很容易被身體吸收，哪些鹼性食物煲湯有益於身體健康呢？海帶。性寒味鹹，有化痰、軟......

更多推薦：春季煲好氣色的三款靚湯煲湯技巧煲湯藥材需沖洗中藥材的製作，多會經過乾燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一......

許多食物已有固定的搭配模式，使營養素起到互補作用，即餐桌上的黃金搭配。如海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶起到組合效應，這在日本的長壽地區是很風行的長壽食品。爲使湯的口味純正，一般不用多種動物食品同煨。煲湯時......

木瓜清甜爽口，是不少人的喜愛的碩果，素有百益之果、水果之皇、萬壽瓜之雅稱，營養豐富，汁水豐多，是嶺南的四大名果之一，木瓜裏含有多種營養，在中國被稱爲萬壽果，多吃能夠延年益壽。選購木瓜的時候一般以大半熟的程度就好，這樣才......

長假過後，重新投入到繁忙緊張的工作之中。忙碌一天後，回家喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的熱湯，是否油然而升對家的強烈依戀?要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可......

煲湯有講學問健康營養最重要喝湯講究學問女性例假前適合補性溫的湯，千萬不要因爲補的過火導致經血過多。這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每週2--3次爲宜。煲湯注意事項：如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與......

如果在湯裏放人蔘等滋補藥材，煮的過久藥材中的有益成分就會分解，失去補益價值，所以這種情況下，煲湯的最佳時間是40分鐘。最後，如果湯裏要放蔬菜，必須等湯煲好以後隨放隨吃，以減少維生素損失。怎麼煲湯才健康？湯越濃越好嗎？怎麼......

中國人崇尚煲湯，特別是肉類煲湯，認爲營養又健康。那麼你知道不同煲湯有什麼功效呢?而且肉類煲湯最好是午餐飲用更有利於消化哦!排骨湯抗衰老骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環......

高壓鍋有着大用途哦，經研究證明，煮飯煲湯用高壓鍋最好，能極大的保護食物的營養，這樣吃飯更加健康。與常壓烹調相比，高壓烹調主要存在三個區別：一是溫度高，壓力提高，沸點隨之提高到約108～120℃;二是壓力大，烹調速度快，只需常壓烹......

豐胸煲湯食譜大全彙集了有效令乳房豐滿的美食，想要安全放心豐胸的可要來看看嘍!豐胸煲湯食譜大全一：山藥雄蹄湯原料：雄豬蹄，山藥，紅棗配料：王不留行，米酒做法：把雄豬蹄洗乾淨斬大塊，放入冷水鍋裏煮去血沫，撈出沖洗掉放入另一砂......

冬季是一年進補的最佳時期，天寒地凍的時候想喝一碗熱乎乎的湯，還要學會葷素搭配，均衡營養！那麼，冬天煲湯加什麼好呢？跟着小編一起往下看。白菜一到冬天市場上的白菜賣得最是火熱，不但水分多熱量低營養高，比牛奶更補鈣，真是百菜......