葉酸是一種水溶性的維生素，是B族維生素中的一種，主要從綠色蔬菜中獲取，那麼如何烹調綠色蔬菜葉酸流失最小呢？別看它似乎不太起眼，卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中DNA......

一、打包回家的飯菜要注意食用方法打包回家的剩魚一定要加熱後食用。加熱時要掌握火候，否則，魚肉類動物脂肪組織會產生過氧化脂質，而且油脂中的維生素A、E、D等也會失去營養價值。貝殼類海鮮適合打包，但再食用前一定要加......

前不久，肯德基的芙蓉天綠香湯成爲媒體關注的焦點。因爲芙蓉天綠香湯中的野菜天綠香被發現具有一定的毒性。其實，別名減肥菜的野菜天綠香10年前就在臺灣引起了軒然大波———多名婦女因過食天綠香而出現......

蔬菜汁能減肥？原理是什麼？果菜汁斷食法不同於其他斷食法，蔬果營養素可補充長期欠缺的微量元素。生機飲食專家歐陽英表示，在禁食期間，能使平常消化系統所耗費的身體能量，轉移到排泄工作上，而有效排除體內毒素及宿便，以達到瘦身......

吃野菜有哪些注意事項吃野菜有哪些注意事項1、不認識的不採、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用。採摘野菜時一定注意，不認識的不採、不吃。2、路邊的野菜不要採。路邊生長的野菜容易受到污染，垃圾地......

野菜製作中的注意事項：1、需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食後周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水裏浸泡兩小時以上進行解毒處理;2、樹上的野菜不宜炒吃：樹上的野菜品種不多，如：刺嫩芽、榆樹錢......

蔬菜根是日常生活中的一種常見生活垃圾，許多人都將其扔掉，但是這些蔬菜根卻有許多不爲人知的藥用價值。對養生保健均有奇效，下面我們就簡單介紹一下幾種蔬菜根的醫學價值以及不同蔬菜根的不同食療方。蔥根：具有解熱、瀉火......

很多人都喜歡把菠菜炒着吃或做成蔬菜湯，其實這都是不正確的食用方法。廣東省佛山市某中醫院腎病專科醫師說，在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用......

烹調大閘蟹要注意的事項首先要確保大閘蟹是活的，而且一定要徹底清洗，像藏有泥沙的蟹胃、蟹腸，以及呈六角形狀的蟹心，還有長在腹部像眉毛般兩排軟綿綿的蟹腮。這些部位不但髒也容易滋生細菌，一定要清除，否則有中毒的風險。不......

爲啥在外飲食特別容易感染肝炎？很多人又這樣的疑問，專家表示，甲型肝炎通過消化道傳播，傳染性強，人羣普遍易感。甲肝患者不能吃半生的蔬菜專家介紹，在我國很多地方，施肥用的糞便未經過殺滅活病原處理，蔬菜被施用了這樣的肥料後......

1、吃蔬菜別隻盯着維生素傳統的七大類營養素加現代的成千上萬種植物所含化學物質的存在都不足以概括蔬菜的好，因爲它們的天然搭配只有在原生態的物產上才能獲得。因此，每一棵小菜、每一個果實都是那麼奇妙，根本不是維生......

把肉類內部溫度最爲重要的把關方法。建議人們牢記以下3個肉類烹調時所要達到的烹調數值，以保證食用安全。攝氏63度：各種牛、豬、羊、魚的肉片、肉塊及排骨適用。攝氏71度：上述肉類的肉餡適用。攝氏74度：所有禽類，如雞、鴨......

減肥期間需要特別注意飲食，因爲食物吃錯了，不利於減肥，反而會讓身體變得更胖。很多人認爲肉類脂肪多，吃肉會讓身體發胖。而蔬菜沒有脂肪，吃了也不會發胖。所以減肥期間整天都吃蔬菜，其他的都不吃。實際上減肥需要葷素合理搭......

蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一。可在農藥、激素橫行的年代，你是否有火眼金睛去鑑別出哪種蔬菜是非正常種植的？是否是農藥泡出來，激素催出來的呢？1、有裂心的蘿蔔有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是......

月經不調注意事項：1、經行之時，勿食寒涼食物經行之時身體要保溫，勿食生冷（包括涼拌生菜、西瓜、椰子汁，及冰箱剛拿出來的食品或冷飲），勿食酸醋，以及螃蟹、田螺等寒涼食物，以免引起月經驟止或淋漓不淨、疼痛加劇。2、經期嚴禁洗......

香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認爲，香菜闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。但是，容易患感冒的人，卻應該......

時下，很多人爲了減肥以瓜果代替主餐，認爲瓜果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，可以放心大膽地吃。對此，佛山市中醫院治未病中心營養醫師張年提醒，並不是所有瓜果吃了都有減肥的功效，且單一的飲食對健康並無益處。比如，半個西......

吃韭菜有哪些注意事項吃韭菜有哪些注意事項營養學中很重要的原則就是食物多樣，但並不是所有的食材都適合相互搭配。如果搭配的不好，會影響一些營養素的消化吸收，或者口感不佳，影響食慾。韭菜含一種揮發性物質，有辛辣味，促進......

吃野菜有哪些注意事項吃野菜有哪些注意事項1、路邊的野菜不要採。路邊生長的野菜容易受到污染，垃圾地上、路邊的野菜不要採。2、不認識的不採、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用。採摘野菜時一定注......

養生的方法越來越廣泛。中藥入菜可強身健體、祛百病。做飯時，會將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。下面我們爲您介紹四種中藥入菜的宜與忌。補血：飯中放點枸杞功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。宜：可加入......