一、多糖類食品糖類可通過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒，不過單糖吸收快，走得也快，如果在碳水化合物類的攝取中儘量多采用多糖飲食則效果較佳，因爲它們消化較慢，提升血清素的過程較平順，是較理想的食物來源。現代許多精......

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值......

奶類豆類食物是我們平時常吃到的，奶類和豆類也覆蓋了很多食物。奶類食物是比較容易消化的營養成分齊全及營養價值高的食物。而豆類的食物含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族。奶類和豆類食物都是鈣質極好......

冬季多吃紅色食物的好處多吃紅色食物防感冒。一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力......

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源爲薯蕷科植物山藥乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃薰後乾燥，也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸......

食物分酸性和鹼性，你們知道什麼是鹼性食品嗎，什麼是酸性食物嗎？鹼性食物有哪些特點呢，鹼性水果有哪些呢，平時多吃鹼性食物有什麼好處呢？今天就給大家介紹一下鹼性食物的常識吧，看看哪些食物是屬於鹼性的呢，趕緊來看看詳細的介......

民間認爲，最消食開胃的辦法莫過於食酸吃醋了。酸味是有機酸產生出來的，如醋酸、乳酸、檸檬酸等，食之可促進食慾，有健脾開胃之功，並可提高鈣、磷等元素的吸收，增強肝臟功能，對防治一些疾病也有益。尤其是夏季，天氣炎熱讓人們普......

薯類包括土豆、白薯、山藥、芋頭，也可以把荸薺、菱角、涼薯等算作薯類。有人很愛吃薯類售，而且這類食品中含有較多的維生素和微量元素，的確是一種好食品。但是這些食品中多數含有較多的糖分，所以不宜多吃。土豆、山藥、芋......

菌類的食物營養價值都很高，其中蘑菇最爲營養，蘑菇中含有的蛋白質和氨基酸可以和肉、牛奶、雞蛋相媲美，糖尿病飲食中主張的三低，可以用蘑菇很好的替代雞蛋和肉類中的蛋白質，從而減低總熱量的攝入。蘑菇中含有多種具有調節功......

>>>推薦：給老年人選貼心房的小妙招發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可將原有的蛋白質進行分解，易於消化吸收。微生物還能合成一些B族維生素，特別是維生素B12，動物......

視力的好與壞取決於我們的用眼程度，生活中有很多習慣是導致視力下降的罪魁禍首，但也有很多食物對視力有好處。如果你不想視力下降，不妨多吃這7類食物。哪些食物對視力有好處1、多吃硬食視力好視力是由相當於透鏡的水晶體......

無糖食品是指不含或極少含有蔗糖或其他單糖類糖分的食品，通常使用代糖或低聚糖替代蔗糖。它們通常適合那些需要減少糖分攝入的人，例如糖尿病患者、減肥者或者那些想要保持健康飲食的人。以下是一些常見的無糖食品：1、無......

1.香菇含有一種特異的香味物質──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。香菇營養成分很高，含有豐富的蛋白質、多達九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉化爲維生素D的麥角甾醇，能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。另外，所含多種......

多吃5種豆類食物對身體有好處紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆爲心之谷。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用，還能治......

男人出門在外總要和朋友或者客戶們喝點酒助興，經常喝酒很傷肝，那麼吃點什麼食物來養護肝臟呢？下面三類食物最好不過了。我們都知道喝酒傷身，尤其是最傷肝。所以，如果你平時也常常喝酒，就千萬要吃一些東西養肝護肝。今天，小編......

防胃癌除忌食酸菜、鹹肉、辛辣和油炸食品外，大醬也被列入忌食範疇。有相關報道指出，日本國立癌症中心在調查鹽食用量和胃癌關係時發現，醬類對胃癌危害較大，特別是濃度高的醬類更傷腸胃。在胃癌已知致癌因素中，感染幽門螺旋......

豬肚爲豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。吃豬肚的好處補胎氣。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜......

食物中有許多食品對女性養膚頗有功效，尤其是蛋類，滋陰養膚效果更爲突出。雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的......

英國埃克塞特大學和牛津大學的科學家們對740名女性的飲食方式進行跟蹤調查，要求她們提供懷孕前後每週的詳細飲食情況，包括食物數量和營養成分，比如鉀、VC、VE等。據中國國際廣播電臺報道，英國埃克塞特大學和牛津大學的科......

所謂紫色食品，指表皮或內裏爲紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色食品的色素均由花色素類物質所構成。花色素是......