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蒸水蛋的做法大全
蒸水蛋的做法蛋打入碗內,輕輕的打雞蛋約一分鐘加入雞粉,鹽,一滴油,打拌均勻加入三勺溫水(一個雞蛋三勺)用勺舀出碗中的泡沫,包好保鮮膜,下鍋蒸中火蒸約8分鐘,關火後不開鍋蓋繼續燜2分鐘取出水蒸蛋,擱上蔥花,熟油,生抽以上示範的是......
2023-11-21
溫水打蛋 雞蛋羹會蒸得更嫩
雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹,蒸雞蛋羹時,注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節,可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上......
2023-11-21
蒸雞蛋羹的做法
雞蛋羹幾乎是家裏必做的一道菜,體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒,都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀,口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜,因爲本身味道清淡,可......
2023-11-15
粉蒸肉怎麼做好吃?粉蒸肉的做法
粉蒸肉也是湘菜菜色之一,又稱爲面面肉。它的口味是軟、嫩、香、甜、鹹,滋味豐富又爽口,吃起來肉帶着清香,肥而不膩。通過豬肉和米粉或者米等組合製作而成,材料簡單卻味道美妙。而且這道菜可以促進消化,而且富含蛋白質等營養......
2021-04-30
6個技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋
1.蛋液要打勻一般蒸水蛋用兩個雞蛋即可蒸出一個人的分量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻,如果不充分打勻的話,蒸出來的水蛋在底層會有一層硬硬的白色固體,十分影響口感。打勻的標準以能看到蛋液微微起泡爲準,然後......
2023-10-31
怎麼做水炒雞蛋方法
水炒雞蛋適用寶寶:1歲起雞蛋2個、小蔥2~3棵鹽適量雞蛋磕入碗內,加少許鹽打散攪勻。小蔥去根,擇洗乾淨,切成1.5釐米長的小段待用。鍋內倒水,水沸後倒入雞蛋液不斷攪炒。待雞蛋成塊,加鹽調味,放入小蔥攪炒幾下即可......
2023-11-07
牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10種蒸蛋方法
蒸蛋是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之爲蒸水蛋,北方人則稱爲雞蛋羹。今天小編爲大家總結了10道不同口味的蒸蛋,讓我們來爲平淡重複的生活,添些不同的味道吧!牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10種蒸蛋方法最好吃的10......
2021-04-30
蒸蛋這樣做 讓寶寶愛上雞蛋
雞蛋可以說是寶寶成長的營養寶庫,雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素和多種礦物質等。與蛋清相比,蛋黃中還含有豐富的鐵、卵磷脂以及不飽和脂肪酸等,是雞蛋營養的精華所在。其中,卵磷脂對大腦發育有重要作用,有增強記憶力、健......
2023-10-18
蒸蛋羹加奶更嫩滑-蒸水蛋的方法
牛奶和穀物同煮,兩者之間不但能蛋白質互補,其產生的香氣也會更濃。需要注意的是,在煮粥的時候,最好在粥煮好之後放牛奶攪勻,之後再接着煮一兩分鐘,這樣可以避免牛奶中的營養成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。蒸蛋羹加奶更......
2021-04-30
做雞蛋蒸糕的方法
[原料]:雞蛋--1個,胡蘿蔔--1/5個,菠菜--1棵,洋蔥--1/5個,鹽--若干[製法]:(1)將洋蔥、胡蘿蔔、菠菜用開水焯一下,然後切碎。(2)將雞蛋搗好之後加凍開水,加蔬菜上鍋蒸制。......
2023-11-14
怎麼蒸雞蛋羹比較嫩
怎麼蒸雞蛋羹比較嫩?雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成蜂窩狀,口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺,就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。1、雞蛋三個,打到碗裏2、開始往裏加水:呵呵,這裏同事推薦用打開的蛋......
2023-11-19
蒸雞蛋羹的做法-做蒸雞蛋羹的技巧
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的衆多吃法中,有一道菜叫蒸雞蛋羹,雞蛋羹成菜色澤乳黃,鬆軟滑嫩,清香滑口。蒸雞蛋羹的......
2021-04-30
三色蒸水蛋怎麼做呢
1、最好用涼白開,如果有可能,水在還有一點溫度的時候與蛋液混合,效果會更好。2、水與蛋液的比例爲1:1或前者略少一點。3、水與蛋液混合用打蛋器攪均後,用筷子平行把蛋液上的浮沫去除乾淨。三色蒸水蛋原料:雞蛋兩隻皮蛋1只鹹......
2023-11-14
各種蒸水蛋的做法 雞蛋加一物營養竟能翻倍!
在長身體的小孩應該每天保證一個雞蛋,這樣才能補充每天所需的營養,如果把雞蛋做成水蛋那麼就更加的便於小孩子吸收,那麼大家知道瑤柱蒸水蛋的做法嗎?下面小編就爲大家介紹一下各種蒸水蛋的做法吧。雞蛋加一物營養竟能翻倍......
2021-04-29
雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑?
若在蒸制前加入調料,容易使蛋白質變性,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。想要雞蛋羹更有營養,打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑......
2021-04-30
微波爐菜譜-微波爐怎麼做蒸蛋
食品、餐具消毒將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱,食用前再用微波爐加熱一下,可以杜絕細菌的生存。微波爐菜譜-微波爐怎麼做蒸蛋微波爐菜譜菜譜:微波爐可以做出各式各樣的食品,如:微波爐烤紅薯,微波爐做蛋糕,微波爐烤......
2021-04-30
溫水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩
溫水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?專家介紹,蒸雞蛋羹時,注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節,可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上......
2021-04-30
怎麼蒸雞蛋羹比較嫩?
雞蛋羹營養豐富,口感鮮嫩,是嬰幼兒寶寶補充營養的最佳選擇,如何蒸雞蛋羹做出來比較嫩?方法如下:1.雞蛋三個,打到碗裏;2.開始往裏加水:這裏同事推薦用打開的蛋殼加水,誰應該是蛋液的三倍(即:三個雞蛋大約放9倍的水,所以用蛋殼往......
2023-11-14
蒸雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹的技巧
蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料:2個雞蛋、約5湯匙(75ml)涼開水、1/2茶匙(3克)鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙(1ml)香油。做法:1、將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米、乾貝、火腿丁和......
2021-04-30
怎麼蒸出嫩滑的雞蛋羹
1、打蛋時要輕要慢將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。如果猛攪,蛋液會產生大量起泡,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。2、水很關鍵打蛋時,要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。因爲涼水蒸出的蛋羹比較硬;而開......
2023-11-03
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