薑汁牛肉飯：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加些醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，......

按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙着除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿......

此時天氣雖然寒冷，但因爲已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙着除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因爲中國人最重要的節日——春節就要到了。大寒是二十四節氣之尾，也是冬季即將結束之季，隱隱......

進補的方法有二：一是食補，二是藥補。藥補不如食補，應以食補爲主。偏於陽虛的人食補以溫熱食物爲宜，如羊肉、雞肉等；偏於陰虛者以滋陰食物爲宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱......

大寒是二十四節氣中最後一個節氣，因寒氣之逆極，故謂大寒，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。有大寒，大寒，抱成一團的諺語，足見大寒節氣的寒冷。大寒來臨，到了最冷的時光。讓很多人感到不適，稍不注意就......

1、八寶飯：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神......

大寒，北方多爲大風天氣，氣溫驟降，在此時節中醫提醒注重飲食調理固腎補脾，養血護肝。飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則，宜減鹹增苦以養心氣，使腎氣堅固，切忌黏硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣。要注意避免飢飽失調，同時可以多......

產熱菜式蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱爲產熱營養素。所以，冬季要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認爲有益腎......

大寒節氣諺語：小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂小寒大寒，冷成冰團小寒不寒，清明泥潭小寒大寒寒得透，來年春天天暖和小寒不寒寒大寒小寒天氣熱，大寒冷莫說小寒大寒，滴水成冰大寒小寒，無風自寒大寒不寒，春分不暖小寒、大寒多南風，明......

寒露時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是燥邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛髮脫落和大便祕結等......

寒露到啦，天氣轉涼啦，牛棚都墊草了，豬都帶口罩了，而你準備好了沒，特意送上暖暖祝福，願其伴你過寒露，祝寒露開心快樂！秋風是萬物凋零的哀號，秋雨是美景將逝的留戀，秋菊是頹廢中的希望；寒露節的祝福不應是秋風秋雨，而應是秋菊，祝你寒......

登高習俗如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等......

飲食：臘八粥補氣養血小寒飲食中最大的特色就是臘八粥，傳統的做法是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄乾等作爲配料。......

進入了冬三月的農閒季節，而隨着大寒的到來冬季農閒接近尾聲，在準備醃魚、臘肉之時，已經隱隱可以感受到大地回春的景緻，此刻人們的身、心狀態也應隨着節氣的變化而加以調整。《靈樞·本神》曰：智者之養神也，必順四時而......

大寒時節不畏寒，朋友問候暖心間。寒風吹走愁與苦，冰雪封鎖憂和煩。陽光點點輕拂面，短信字字真情現，天冷，照顧好自己，莫讓朋友多掛牽。買來一包快樂，找來一盒溫暖，翻出一罐健康，將三者按1:2:1的比例混合，製成一個大鞭炮，在大寒之......

補氣主要針對氣虛體質如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。補血主要針對血虛體質如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、......

研究表明，耐寒能力較差的女性與男性相比，血液中鐵元素含量不足，血漿甲狀腺素水平降低。鐵是製造血紅蛋白的重要原料，擔負着身體內氧的運輸代謝功能，若女性膳食中含鐵較低，易患缺鐵性貧血，致使營養素得不到充分的氧化，產熱不夠......

第一道：羊肉丸子海蔘湯原料：泡發好的凍幹海蔘25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2剋制作方法：將羊肉餡制丸內加入蔥薑末，在溫水中隨着制丸的隨着下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的海蔘片，開鍋後放入鹽，即可。功效：海蔘與......

多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海蔘。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱爲產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白......

大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的具有辛溫解表、發散風寒的食物有紫蘇葉、生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如，當有人因外感風寒而致輕......