一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高於植物性食品，這也是以穀物爲主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收。新......

一個50歲的主婦胃腸不太好所以不敢吃肉．蛋白質來源主要靠魚類、蔬菜和富含纖維食物．水果每天也要吃10種以上。飲食上十分注意，比如蔬菜都是家鄉的老一輩親友經營的無農藥、低農藥品種。可是最近有觀點認爲．這些東西吃與不......

含有鐵的食物有很多，我們日常生活中就有很多食物能夠幫助我們補充鐵元素。但是含鐵高是食物有哪些呢，它們又有沒有什麼不宜食用之處呢?對於鐵，並不是補鐵越多越好的，那人體每天需要多少鐵元素呢?含鐵高的食物有：豬肝、豬肉......

癌症，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着許多人的生命，使我們談癌色變。據俄羅斯《真理報》報道，誘發癌症的原因可能有很多，而且並非所有原因都爲人所熟知。但有些誘因醫生們非常瞭解，如比營養不良。日常飲食對健康至......

腳脫皮是常見的皮膚問題之一，它通常是由於乾燥、缺乏營養、皮膚過度脫屑等原因引起的。爲了緩解這個問題，可以通過食用一些富含營養的水果和蔬菜來幫助保護和滋潤皮膚。青椒：青椒含有大量維生素C，可以促進膠原蛋白的形成，......

含澱粉的蔬菜必須熟吃才健康，有的蔬菜不宜生食，一是富含澱粉的蔬菜，如土豆、芋艿、山藥等必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化;二是含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有......

人人都說菠菜含鐵，可是菠菜究竟含有多少鐵，含有不含有鐵，怎麼做才能最大化的將菠菜中的鐵吸收？好像這些關注的人並不是很多，但是生活中我們往往就會在不經意之間碰到類似於這樣的問題。那麼今天，我就講就菠菜含鐵的問題跟大......

蔬菜的種類很多，含有人體所需的多種營養素，在人們的膳食構成中佔有重要地位。蔬菜的主要作用包括：（1）富含維生素，增強機體抵抗力，抗氧化。（2）提供人體必需的礦物質，保證人體骨骼、牙齒、神經的健全發育。（3）含有較多的纖維素，它幫......

我的孩子缺鈣、缺鋅、缺乏維生素嗎？這是在兒童保健中，媽媽們最關係的問題。然而，缺鐵的問題卻往往被媽媽們忽略了。近日，在一次公益講座中，中山大學附屬第一醫院兒科主任莊思齊指出，6個月後的嬰兒體內基本上已經沒有來自母......

1、芹菜芹菜是高纖維蔬菜，並且還含有豐富的維生素B2、鉀等營養成分，夏季人們容易上火，從而易出現便祕問題，這時多吃點芹菜可以幫助人們改善便祕的問題，並能調節鈉鉀的平衡，還可起到排毒減肥的作用。要知道維生素對人體的重......

含鐵高的食物1.動物肝臟一直以來動物的內臟都是我們補鐵的首選食物，我國中醫以及現代醫學研究都發現，動物內臟食物中含有多種豐富的營養物質，其中以鐵的含量最爲豐富，經常食用可以有效的達到補鐵的功效，同時還能夠預防缺鐵......

我們每天必須吃的食物裏面，有一道菜就是蔬菜。蔬菜給我們提供很多需要的營養。營養有多有少，在這麼多的蔬菜中，哪些蔬菜最有營養的呢？下面列出公認的，含有最高營養價值的10種蔬菜，分別是什麼。大蒜在北方很多人有生吃大蒜的......

除根莖類蔬菜外，大部分蔬菜飲食的含糖量在5%以下，脂肪含量在1%以下，每100克提供20-30千卡熱量。因爲體積大熱量密度低，吃500克左右的蔬菜所提供的熱量才相當於25克米、面等主食所提供的熱量。所以，想減肥，千萬別忘了多吃蔬......

許多人認爲飲食中有毒的植物大多是陌生的野生植物，其實不然，日常生活中常見的糧食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介紹幾種常見的食用有毒植物。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皁......

常用電腦的人經常感覺眼睛疲勞不堪，這很可能是缺乏維生素A了。專家指出，維生素A是國人最容易缺乏的營養素之一。維生素A輕度缺乏的症狀主要是夜間視力下降，從光亮處轉到黑暗處時眼睛很難適應，看電腦或電視時感到眼睛乾澀，......

吃蔬菜水果可以補鐵（補血）嗎？許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因爲蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。血液是女性美容最......

胡蘿蔔汁：能提高人的食慾和免疫力，可以顯著減輕潰瘍症狀，緩解結膜炎，保護視覺系統。哺乳期的母親每天多喝些，分泌出的奶汁質量會更高。芹菜汁：可作爲利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1......

可能最近很多人都出現了缺鐵的情況，這種情況非常嚴重，一旦缺了鐵我們的身體正常生長，就會受到限制，補鐵的方法有很多，食療的方法是一種非常不錯的方法，多吃一些含鐵量高的食物，可以有效的幫助我們快速的達到補鐵的功效目的，來......

秋季不僅使我們睏乏，也容易上火，口乾舌燥，容易傷害肺津，我們常常在飲食方面上忽略掉，所以應該在飲食上面多吃養生滋補的食物。應該在對的季節吃對的菜，該怎樣選擇當季食物呢？下面我們一起來看看。秋季降火功效的蔬菜海帶1.味......

日常健康飲食，肯定離不開蔬菜的幫助。飲食專家認爲，蔬菜中含有豐富營養，它的礦物質含量，會遠遠大於肉食。究竟，都有哪些蔬菜富含礦物質呢?接下來，小編我就爲你具體分析，富含礦物質的蔬菜種類。首先，來說下鈣，鈣是人體最容易缺......