泰國的寺廟和尚衆多，成爲一大旅遊標誌，尤其是走到街頭看到泰國僧人真是武藝高超，像是和尚下油鍋毫髮無損都是小菜一碟，泰國的僧人是眼皮不帶眨一下的，讓衆多去旅遊的遊客是震驚不已，不過後來的時候導遊卻告知了我們：泰國僧人......

北京醫院營養科營養師李長平說：當各種食用油加熱到200℃以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物等有很強的毒性。長年累月在廚房裏操持的人，吸入的油煙霧氣凝聚物多了，容易罹患肺部疾病。家庭炒菜使用的是普通食用油，通常人們......

食油煙點變高不必冒煙再下菜油脂在高溫下會發生多種化學變化，而油煙是這些變化中最壞的產物之一。每一種油脂產品都有自己的煙點，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去人們使用的那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒......

更多推薦：東北亂燉春季補血名菜你一定也吃過地溝油！近日，武漢工業學院專家一席話，讓人們對骯髒噁心的地溝油深惡痛絕。不少讀者來電諮詢，如何才能鑑別地溝油？其實，到飯館吃飯，油的陷阱並非僅僅是地溝油。專家提醒，愛吃街頭油炸......

一般烹調者在燒菜時習慣視鍋中油冒煙時才下入原料，認爲這樣炒出來的菜纔會香，其實這樣做有很多害處。食用油燒至冒煙，溫度達兩百攝氏度，在這種溫度下，不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞，而且當食品與高溫油接觸時，食品中......

作爲害死岳飛的罪魁禍首，秦檜一直是被人所唾棄的人。秦檜的下場雖然沒有像故事裏說的“惡有惡報”，但是秦檜墓是史上少有的沒人關心的墓穴，人們死後做秦檜銅像跪對岳飛懺悔。儘管秦檜壞到骨子裏，不過秦檜後人還是很爭氣的......

1、吃火鍋的時候作爲蘸料的油碟跟普通香油並不一樣，雖說油碟的主要成分是香油，但火鍋用的油碟不是純正的香油，而是加入了其他調料，譬如鹽、雞粉等的香油。2、吃火鍋的時候沾油碟，一方面是因爲香油能夠給滾燙的食物降溫，另一......

僧人表演下油鍋，直接坐到油鍋內氣定神閒竟然一點事也沒有，真是太神奇了！到底是怎麼做到的？近日，泰國一羣僧人表演下油鍋節目，引發路人和遊客圍觀，令人感到不可思議的是，這位僧侶坐在被大火燒得通紅的油鍋裏竟然毫髮未損，也不喊......

近日，針對羣衆關心的火鍋店使用回鍋油這一熱點問題，榆中縣食品藥品監督管理局聯合公安部門，開展了火鍋店食用油專項檢查，對全縣42家火鍋店進行了全面檢查。檢查中發現，榆中九記火鍋店、榆中天香源火鍋店、榆中麻辣新概念火......

1、螺螄粉需要冷水下鍋，螺螄粉不但需要冷水下鍋，在下鍋之前還需要放在水裏浸泡一段時間。2、如果是開水下鍋，那麼螺螄粉煮熟之後很容易斷掉，而且還沒有彈性，吃起來就不筋道了。3、螺螄粉需要煮很長時間，在開火之後，一般煮十......

油冒煙時才下鍋易致癌？4個炒菜習慣易致癌炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。1、油冒煙時才下鍋等到油鍋冒煙，這樣的油......

僧人表演下油鍋，直接坐到油鍋內氣定神閒竟然一點事也沒有，真是太神奇了！到底是怎麼做到的？近日，泰國一羣僧人表演下油鍋節目，引發路人和遊客圍觀，令人感到不可思議的是，這位僧侶坐在被大火燒得通紅的油鍋裏竟然毫髮未損，也不喊......

擦鍋在竈臺上準備一盆清水和一塊百潔布，把百潔布用清水沾溼，在加熱過程中用沾溼的百潔布擦不鏽鋼鍋，這時您會發現不鏽鋼鍋外邊的油污就很容易擦掉了。用這個辦法雖然簡單，但要注意安全，小心燙到。有些油污時間太久了會比較......

臨近春節，相信很多人都會一家大小出去吃頓豐富的火鍋大餐了，而在火鍋這方面的食品衛生安全問題一直以來都是大家關注的重點。但近日網上又有消息曝火鍋店用潲水油了，一聽到這樣的說法，相信大家都會有所擔憂，一方面美食不可......

大家小時候肯定都非常喜歡吃冰棍,但是這麼多年過去了,有人覺得冰棍沒意思了已經,於是想到新的吃法,將冰棍扔進油鍋裏面!小哥準備了兩根冰棍和一口鍋還有一些油,敢想就敢做,直接架起鍋來,將油燒開!隨即直接將兩根冰棍......

在炸花生米時最好就先將冷油下鍋。在日常生活中如果想要炸花生米的話，需要倒入冷油從而可以讓花生在鍋裏受熱均勻，最後炸出來的花生米會更好吃。如果用熱油下鍋花生米則會在鍋裏受熱不均勻，有時會出現炸糊的現象或者是一......

不少人做菜時講究食材和調料，卻忽略了油溫這個關鍵因素，其實溫度對菜品的口感和營養影響很大，不同菜餚對油溫的要求也不相同。通常來說，做菜的油溫可以分爲熱鍋熱油、熱鍋涼油、冷鍋冷油三種，這熱鍋熱油中又包括了熱油鍋、......

在印度北部的阿拉哈巴德，60歲的老漢徒手油鍋炸薯條，他將手伸進200攝氏度的沸騰油鍋中，卻安然無恙。RamBabu說，自己裸手炸食物已40年，未曾受過一次傷。網友：大爺一定練過鐵砂掌。危險動作，請勿模仿！延伸閱讀：被油燙傷怎麼辦60歲......

很多有生活經驗，下過廚房的小夥伴應該都知道，不能直接往熱油鍋里加水，否則油會飛濺出來，嚴重的會有發生爆炸一樣的事故，如果爲了做頓飯結果把自己燙傷了，那就得不償失了。油鍋加水飛濺的原因是什麼？如果平時想要做飯，應該怎麼......

特大地溝油案昨在滁州開庭，7省市26人成被告，庭審持續數日一個經註冊成立的食品公司竟然成了地溝油生產銷售基地，短短數年該公司共生產並對外銷售了2600餘噸地溝油。昨天，滁州市中級人民法院公開審理了這起特大生產銷售地......