胡蘿蔔爲傘形科，一年生或二年生的根菜。原產地中海沿岸，我國栽培甚爲普遍，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節上市。胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多，按色澤可分爲紅、黃、白、......

胡蘿蔔含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的許多礦物質，其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分；銅和鐵是合成血紅素的必備物質；氟能增強牙齒抗腐蝕能力；胡蘿蔔中的粗纖維能刺激胃腸蠕動，有益於消化。現代中醫研究發現，胡蘿蔔......

中醫認爲，口臭是由於胃熱或食積所致。胃熱的孩兒表現爲舌紅苔黃膩、大便乾結、小便黃赤，或伴有煩躁和睡不安穩等症狀。而食積則與飲食不節、餵養不當有關。這些小孩表現爲長期食慾不振而面黃消瘦。口臭，自己也會難受，只是......

提起胡蘿蔔，很多人對它鮮美的口感讚不絕口。除了口感，它大受歡迎自然有它的強項--胡蘿蔔素。這種成分在胡蘿蔔中遠比其他蔬菜多，而胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A。更可貴的是，胡蘿蔔在經過煮、蒸後，其中的胡蘿......

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。因此，人們要改變胡蘿蔔下酒的不良飲食習慣，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的......

日本國立癌症預防研究所不久前對26萬人飲食生活與癌的關係統計調查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析及實驗性抑癌實驗結果，從高到低排出了20種對腫瘤有顯著抑制效應的蔬菜名單：熟紅薯(98.7%)、生......

蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜，尤爲進入冬季後，蘿蔔品種很多，如小蘿蔔、白蘿蔔、心裏美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。烹調方法可以多種，如燒蘿蔔、熬蘿蔔、拌蘿蔔、川蘿蔔等都可以。但較爲人們喜愛的是心裏美蘿蔔，又脆又甜，人......

胡蘿蔔到底要怎麼吃纔夠營養？胡蘿蔔要有油才吸收，這似乎已經衆所周知。是不是隻要有油胡蘿蔔就好吸收？要多少油合適？是不是油越多，胡蘿蔔就越好吸收呢？這還真是個有意思的問題。首先，我們要明白，胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指......

紫蘇，既可藥用又可食用，全國各地均有栽培。近年發現，紫蘇對感冒引起的全身疲倦治療效果較好。特別是在處於免疫力低下狀態時，使用紫蘇可以提高免疫力，改善疲倦狀態時。之所以有這樣的作用，是因爲其中含有大量維生素和微量元......

趕走眼疲勞：補充維A胡蘿蔔素長期在電腦前工作、看電視或者精工細作的人常會感到眼睛疲勞、乾澀。維生素A對視力能夠起到有效的維持作用，可調試眼睛適應外界光線強弱的能力，以降低夜盲症和視力減退的發生，維持正常的視覺反......

胡蘿蔔生吃：潤腸但吸收不了胡蘿蔔素熟吃：用油炒才能發揮最大功效營養分析：胡蘿蔔最大的亮點是含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可保護視力和呼吸系統。此外，胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B1等。生吃：生吃胡蘿蔔容易......

牛奶不能和什麼一起吃5大食物1、胡蘿蔔整個烤英國科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。2、豆類可吃速凍的豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了......

若是你想生子，若是你不想月經異常，那就不要像兔寶寶一樣，整天胡蘿蔔吃個不停。也許你會疑問：有這麼嚴重嗎?有!這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍發現血中胡蘿蔔素過高。後來在一......

維生素A屬於脂溶性維生素，對皮膚的表層有保護作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚乾燥和開裂等現象。爲了預防冬季手腳乾裂，要保持皮膚乾淨，儘量少沾水，洗手時最好用熱水。多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、蛋黃、牛奶、奶酪、......

1胡蘿蔔一定要過油，胡蘿蔔素纔會揮發出來胡蘿蔔一根，刨皮，切絲，備用2小香蔥切段，備用3起油鍋，5g菜油，8成熱，倒入胡蘿蔔，大火快速翻炒，把胡蘿蔔炒的很軟，出香味4倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然後加入20g水，略微收汁，加入5g糖提......

1、經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。2、胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因......

處方一：祛雀斑1、每晚用胡蘿蔔汁加牛奶塗於面部，第二天早上再洗去。2、30克杏仁與適量雞蛋清混合調勻，每晚睡前搽於面部有雀斑處，次日早晨用白酒洗掉。3、將帶根的香菜洗淨，加水煎煮，用菜湯洗臉，堅持使用可以令面部的雀斑逐......

胡蘿蔔富含的營養素中最重要的是β—胡蘿蔔素，它是維護人體健康不可或缺的營養素，能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟......

美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因爲胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。此外，紅蘿蔔和胡蘿蔔也不能......

雖然現在很多蔬菜都明顯漲價，胡蘿蔔的價格仍然處於較爲低廉的位置。經常把它請進家門，既經濟，又健康，無論燉、煮、炒、蒸都相當美味，實在是當今生活中難得的幸事.....胡蘿蔔素有益健康，民間有土人蔘之稱，這誰還不知道?但是胡......