減肥的女性由於節食，怕營養不夠，更是大把地吃營養藥丸。由於商家的推波助瀾，製造出各種各樣的病理理由來推銷，比如說某某營養藥丸可以抗癌等等。實際上科學的發展成果到目前爲止，可以如實告訴人們的是，這些還是在研究的課題......

研究表明，在各種天然胡蘿蔔素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強，具有預防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌症發病率成反比。西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔......

新德里全印度醫學研究所的科學家曾對三十名不育男子進行研究，結果發現西瓜、提子、番茄和一些貝殼類海產所含的番茄紅素能提高精液濃度。實驗後六名男士成功令女伴受孕。番茄紅素令精子更健康參加研究的人士年齡介乎二......

一直以來，大家都普遍認可蔬菜生吃有益健康的說法。這其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不會帶來營養物質的損失，還能最好地保持其中的有益成分和活性物質。然而，熟吃是否就完全不可取呢？美國《農業與食品化學》刊登的一篇研究......

牛奶營養豐富，每天喝牛奶的人越來越多，但有許多研究發現，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。統計學分析後發現，與每天從奶製品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣(鈣食品)的男性血漿中1,25-二羥維生素(維生素食品)d3(......

一項研究發現，每天吃一些含有番茄紅素的藥丸能夠幫助改善患有心血管疾病患者的血管功能，不過研究人員提醒，比起吃藥丸人們最好還是選擇實實在在的水果食用。研究人員發現在兩個月內每天攝取7毫克番茄紅素的心血管疾病患......

番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，是目前已知的抗氧化能力最強的物質，在各種果蔬中當以番茄的含量最高。研究發現，膳食中富含番茄紅素的人羣患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、結腸癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的風險明顯偏......

WESTPORT，CT，10月17日（路透社醫學新聞）波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似乎能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險。但是其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的作用是相反的，即它們對吸菸者或曾吸菸者只有極少的或沒......

番茄紅素：存在於西紅柿、西瓜、櫻桃中。對前列腺、肺與胃的腫瘤防治效果顯著，對防治胰腺、結腸、乳腺、子宮的癌症也有一定效果。白藜蘆醇和逆轉醇：存在於葡萄中，可選擇性地破壞癌細胞，阻止癌症擴散。吲哚—3—......

吃西紅柿可以美容嗎？吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。食用方法：番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯......

番茄紅素能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險，但其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的有相反的作用。(AmJClinNutr2000;72:901,990-997)WESTPORT，CT，10月17日(路透社醫學新聞)波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似......

前列腺疾病是男性常見多發的疾病。據統計，20歲以上男性，31％~40％患有慢性前列腺炎；60歲以上的老年人中約有50％患有前列腺增生，70歲以上發病率高達88％。據南京中科健康顧問何育鵬介紹，前列腺疾病與人體內番茄紅素的濃度水平有密......

價格低廉的蕃茄是否真的能夠防癌?加拿大研究人員在檢視了各項證據後的結論是：十分可能。多倫多大學營養科學專家亞加沃及勞爾在今天出版的加拿大醫藥期刊中刊出論文表示，蕃茄之所以能夠防癌主要是因爲其中的主要成分蕃......

胰腺癌是最致命癌症之一，其危害僅次於吸菸和肥胖症。胰腺癌還與糖尿病存在直接關聯，而吃樹堅果（杏仁、腰果和核桃等）則有助於抑制該病發生。樹堅果富含一系列的維生素、微量元素和植物化學物質。爲了研究胰腺癌與吃堅果之......

番茄紅素代表：番茄、西瓜等紅色水果。番茄紅素在很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄紅素是抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。......

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中，是目前自然界的植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，研究證明，常食用富含番茄紅素的食物可將前列腺癌的發病機率降低32%。番茄紅素的抗腫瘤作用......

番茄紅素能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險，但其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的有相反的作用。(AmJClinNutr2000;72:901，990-997)WESTPORT，CT，10月17日(路透社醫學新聞)波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似......

烹調後的番茄哈佛大學研究發現，每週食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的風險減少了35%。但是，生番茄沒有這種保護作用，番茄紅素與一些脂肪類物質烹調纔有利於人體吸收。西瓜55歲前，男性比女性更易患高血壓。研究顯示，富含鉀......

家裏年紀大一點的老人一般都不會把吃剩的菜倒掉，而是把它們倒在盒子裏，下頓熱熱再吃。這種做法在你看來覺得他們太過於節省了，其實他們卻在無意中幫你預防了前列腺癌的發生。研究者發現，與單獨的食物或營養品相比，混合食物......

番茄紅素是什麼番茄紅素（Lycopene）是植物中所含的一種天然色素，又叫番茄烯，呈紅色，屬異戊二烯類化合物，是一種不含氧的類胡蘿蔔素，同時又可作爲一種天然的食品添加劑。1873年Hartsen首次從漿果薯蕷（TamuscommunisL.）中分離出這......