食品專家認爲人們對於醃菜致癌的有四大誤區，並非所有的醃菜都會有致癌的風險，只有醃製幾天就食用的暴醃菜以及雜菌污染大、醃製時間不足的醃菜纔可能產生致癌問題。誤解一：鹽醃菜、暴醃菜、醬菜、泡菜、酸菜和韓式泡菜都......

誤解一：如果醬醃菜的所有指標都合格，就可以放心多吃了無論醬醃菜如何優質，畢竟是含有較多鹽分的食物，其中的天然抗氧化成分也有較大損失，故而不能與新鮮蔬菜的營養價值相比。這裏要解釋的是，醬醃菜中含有膳食纖維和一定量的......

劣質紙杯對人體有什麼危害呢？對此，記者採訪了質監部門的有關人士。據其介紹，一些地下作坊製造的紙杯看上去潔白乾淨，實際上是添加了有致癌危險的熒光增白劑。還有一些廠家使用廉價的工業用材料，這些紙杯在使用時會散發異味......

FDA(美國食品與藥品管理局)於12月4日發表已證實大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條、炸薯片中含有高濃度的丙烯酰胺。丙烯酰胺已在動物實驗中被證明可以致癌，但對人體是否能致癌尚不明確。況且FDA也未肯定地說今後最好......

人們常說微波爐的微波致癌，對人的身體是一種輻射。其實，微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波......

一般說來，從受孕日(受精日)開始的大約3個禮拜期間，這時期所使用的藥，一般都不會對胎兒造成影響。不過，從懷孕2個半月到4個月初期爲止，是胎兒身體器官形成的時期，在這段時期，有時候會因爲所服用的藥量和種類因素，而引起胎兒身......

儘管如此，絕大多數的人是通過或言傳或書籍等途徑聽聞癌症二字的，而在同一片天空下卻有那麼一羣人零距離地感受癌症威懾的，因爲他們生活在癌症村。近些年以來，癌症村這一詞頻繁出現於各大媒體的報道中。2009年4月，《鳳凰周......

>>>推薦：春季運動助您快速燃燒脂肪1.香水香水所含的化合物超過800種。香水中的鄰苯二甲酸二乙酯被疑致癌，也可導致生殖系統紊亂。2.殺蟲劑農藥殘留中的有毒成分污染空氣，還能通過人們的鞋子帶到地毯上，給家人健康帶來隱患......

1、掃描所產生輻射劑量遠超常規X光根據報道,最近澳大利亞研究人員提醒患者,CT掃描所產生的輻射劑量遠超過常規X光檢查,過度使用容易引發癌症。澳大利亞醫療監管局也發表公報說,該局對不合理使用癌症探測儀CT掃描的現......

最近牛肉膏事件鬧得人心惶惶的，合肥工商部門發現市場上有一種牛肉膏添加劑，可以將豬肉加工成牛肉。這種牛肉膏不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的祕密。據調查，這種牛肉膏在安徽、江西、福建、廣州等地及其周......

美國一項最新研究證實，經常進食燒焦的肉會增加患胰腺癌的風險。吃燒焦的肉越多，罹患胰腺癌的概率越高。報告說，如果肉類被油炸、煎炒或燒烤變焦後，會產生致癌物質，但燉煮的肉卻不會產生這種物質。研究人員建議，烹調肉類燒熟......

隨着天氣進入伏天，不少商家經常給切開的水果蓋上了一層保鮮膜，露出鮮美的果瓤吸引顧客。可是記者通過調查發現，許多水果攤使用的保鮮膜並無任何標識。專家提醒，三無保鮮膜極有可能含致癌物質，長期使用對人體危害較大。市民......

何謂藥源性癌症？通俗的理解就是：藥物本身有許多毒副作用，如可引起肝腎損害、骨髓抑制，甚至可誘發癌症，由藥物導致的癌症被稱爲藥源性癌症。雖然目前許多藥物與腫瘤的因果關係尚不明確，除了已明確可致癌症的藥物以外，目前所說......

有資料顯示，在癌症病人中，約有40%的病人因飲食不當而引發，其中包括大腸癌。飲食不當的突出特點是熱量、動物脂肪和膽固醇等攝入過多，膳食纖維和維生素等明顯缺乏，以及在高熱量攝入的同時伴隨運動量過少等。動物脂肪：導致大......

走訪市場發現，各種品牌的一滴香隨處有賣，幾十元一瓶，產品的標示顯示可用於米線、麻辣燙、火鍋等。賣家稱，一滴香可用油稀釋，也可直接加到米線或者麻辣燙等的鍋底中，每次只加一滴就足夠了，不過多加也無妨。除了一滴香之外，還有......

之前，日本研究報告指出，每天1～2杯咖啡，可預防肝癌，這是真的嗎？聽聽專業營養師怎麼解答。Q：肝病患者吃肉類食物，易致癌？有些肝病患者會從書中得知，紅肉不宜吃或不能吃肉類食物，因肉類偏酸性，易致癌，這也讓營養師啼笑皆非。營養師說：......

媒體爆料：霸王洗髮水檢出了含有致癌物二惡烷據壹週刊報道，香港有機構對霸王旗下的中草藥洗髮露、首烏黑亮洗髮露以及其生產的追風中草藥洗髮水進行了化驗，這幾款洗髮水中均檢出了含有致癌物二惡烷。據瞭解，二惡烷主要用作......

這則消息聽起來有幾分道理，因爲從青春期開始，長輩就告誡過我們，月經期別吃冷東西，可是這樣做真會引發癌症嗎？婦科專科醫師對此說法進行了澄清。經期洗頭與癌症沒有直接關係坊間傳聞：月經來潮時，不能洗髮，不能吃冰冷食物，以免讓......

營養學專家表示，合理的膳食結構、保持良好的營養和抗氧化狀況是防治癌症的有效措施。而長期飲食不當也是導致癌症的主要因素之一。現列出致癌食物的黑名單，僅供日常飲食之參考。專家建議以植物性爲主、動物性爲輔的防癌......

雞精並不是從純雞肉提煉的雞精要用到10種的配料和食品添加劑昨日，記者隨省質監局檢查組到福州馬尾一家食品添加劑企業檢查。在檢查中，記者發現了一份雞精的配料表，原來我們平常烹飪用的雞精竟要用到10種的配料和食品添加......