大白菜是我們經常吃的蔬菜，既可炒食，素炒白菜幫、醋熘白菜心都是很營養的吃法，還可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等。但大白菜要成爲佳餚，在烹調時有一些講究：先洗後切；不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量流失。尤其是大......

哺乳期女性應該注意什麼呢，有哪些問題是存在的而你卻不瞭解呢？現在一起了解下吧，相關的哺乳女性該注意的鈣流失的現象。當媽媽爲寶寶進行哺乳的時候，有沒有想過，自身體內的鈣質會隨着乳汁而減少呢？注意飲食，加強運動，就可以避......

現代人越來越講究吃得健康，很多人都開始拒絕高糖、高鹽或者高脂肪含量的東西，但是美國營養協會認爲，過度講究飲食健康反而可能造成營養攝入不均衡。根據最新發布的《美國膳食指南》，大多數人對七種至關重要的營養素攝取不......

人們相信大豆異黃酮可以抑制骨骼吸收，刺激骨骼形成。體內體外研究提示，大豆異黃酮可以有助於維持骨骼礦物質密度。研究中包括24000名沒有骨折或激素治療史的絕經期女性，以問卷調查的形式瞭解她們的飲食情況，隨訪此後四年......

怎麼樣給寶寶做輔食，營養流失的會比較小呢？我們都知道，如果在製作輔食的過程中，如果方法用的不對的話，那麼就會導致營養大量流失。那麼怎麼樣製作輔食纔不會讓營養流失呢？下面就跟着小編一起來看看吧！米麪類輔食你們要給寶寶......

如食材富含維生素B羣（例如，全穀類（穀類食品））、維生素C（例如，蔬果），對光、熱較爲敏感，所以加熱時間愈長，對營養素破壞愈多；反覆掏洗、反覆加熱，也更易流失養分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加風味，應該起鍋前最後才加，減少烹調時......

擠菜汁——不當的丟棄在做菜餛飩、包子的餡心時，需把蔬菜斬細，這時會有大量的汁水流出。有的人爲了成型或包餡時的方便把汁水擠掉，這樣就把菜中70%的維生素、礦物質丟棄了。正確的做法是將蔬菜與香乾、香菇、......

葉酸是一種水溶性的維生素，是B族維生素中的一種，主要從綠色蔬菜中獲取，那麼如何烹調綠色蔬菜葉酸流失最小呢？別看它似乎不太起眼，卻是蛋白質和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中DNA......

現代人爲了圖方便，吃水果都直接榨汁喝，喝果汁比吃水果更頻繁的多，有些人認爲喝果汁身體更容易吸收營養，其實，這都是誤區，水果榨汁後營養流失大、果汁纖維低，喝果汁容易導致熱量攝取超標，不當營養少甚至會導致肥胖、便祕等疾病......

經歷過中國各大郵輪公司接二連三發出通知，表示將取消韓國港口的停靠計劃之後，赴韓旅遊的中國遊客急劇下降，韓國濟州島的街道也是冷冷清清，據預測，韓國至少流失36萬遊客。韓媒稱，在持續惡化的中韓關係大背景下，不少在中國運營......

生活中，一些不正確的方式或飲食習慣會讓你不知不覺丟失大量營養素。你是否忽視了這些細節呢？膳食纖維過量導致鈣質流失。過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快，會導致鈣的吸收率降低。研究表明：成年人如果從食用纖維含......

水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆熟的不假，然後卻又在大量的（或稱海量的）熱油澆灌中成菜。它的前半部分烹調方法非常符合營......

給寶寶添加輔食的過程中，很多媽媽都會遇到這樣那樣的問題：寶寶的輔食加熱到多少度才適合？如果太熱了，營養會流失掉嗎？怎麼判斷食物的溫度適合寶寶吃？多熱的食物適合寶寶吃？寶寶出生後以母乳爲主食，溫度與母體相同，37℃左右。也......

在炎炎夏日，吃上一塊冰鎮西瓜確實能讓人神清氣爽。但美國農業部的科學家26日提交的一份研究報告表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。這份發表在美國《農業與食品化學》期刊上的研究報告稱，西瓜在被採......

這樣做菜才能避免營養物質流失這樣做菜才能避免營養物質流失先洗後切蔬菜中的營養成分大部分都是水溶性的，所以先洗後切可以避免營養物質流失。加熱在10分鐘內過高的溫度和過長的加熱都會使蔬菜中的維生素C產生分解，造......

當你們決定要組成一個家庭，在這個世界上依靠彼此的時候，就應該對未來負責，而當你們決定誕下自己愛情的結晶的時候，更是要對身上所負擔的這一份責任發誓，孩子是無辜的，每一個誕生的新生命，都懷着對這個世界無限的愛意來到這裏......

怎麼做菜食物營養流失少？即使是做菜多年的人可能也存在一些做菜誤區。做菜時如何才能鎖住食物中的營養，減少食物中營養的流失呢？特別是蔬菜類食物，持續高溫很容易自破壞食物中的營養結構，導致營養流失。怎麼做菜食物營養流......

這樣吃竟會讓鈣流失！現在就讓傳統養生來講講，讓鈣流失的食物。讓鈣流走的食物，你知道嗎？你有聽說過這些嗎？現在就讓我們一起來了解一下女性讓鈣流失的食物：一、大魚大肉吃掉鈣揭密：高蛋白飲食是引起骨質疏鬆的關鍵原因，每天攝......

雞蛋味道好營養高一直受到衆人的喜愛。雞蛋中最爲樸素的吃法就是蒸，蒸雞蛋能得到嫩滑鮮美的感受，同時也能鎖住雞蛋的營養成分，那麼怎麼樣蒸雞蛋纔好呢?蒸雞蛋1、蒸雞蛋羹用水是關鍵!忌加生水和熱開水!蒸雞蛋羹加多少水合......

要一年四季做好防曬做好防曬，皮膚就不會老化專家觀點：想要防止肌膚老化，防曬是一年四季都要做的，但這只是最基礎的一步。皮膚日積月累地受到紫外線侵害，必然會導致黑色素沉澱，更會引發肌膚乾燥氧化，出現皺紋及鬆弛現象。但是......