在冬季應注意哪些食品安全問題?長沙市衛生監督所昨日發佈冬季預防食物中毒消費預警，提醒市民應注意，生熟食物一定要分開，避免因微生物感染致病。同時，最好徹底煮熟食物，尤其是肉、禽、蛋和海產食品。多數微生物不會引起疾......

冬季吃這些食物小心中毒！冬季有一些食物是大家要謹慎吃的，容易中毒。下面就給大家介紹一下，具體是哪些食物。以下五種變質的食物，可不要吃哦！否則會引起食物中毒。1、腐爛的白菜大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含......

冬季是進補的好季節，也是大吃大喝的好季節，因爲冬季人們的食慾更好，更有品嚐各種美食的慾望，所以，冬季每個人吃的飯量自然要比夏秋季高一些，民以食爲天，美食是人們不能缺少的，但是安全的美食可以讓人身心愉悅，如果，吃了壞的食物......

你知道嗎?冬天是滋補的好季節，但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。1.生豆漿其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加......

黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後的臨牀......

中醫冬季養生小常識保暖在冬季養生小常識中，保暖是保證健康的關鍵。首先，要講究穿衣，適時增加衣服，注意全身保暖其次，要注意雙腳的保暖，因爲寒從腳底生，外界的寒冷大多從穴位豐富的雙腳侵入人體，保暖好雙腳十分重要。節慾冬與......

吃什麼會食物中毒?夏季是細菌性食物中毒的多發季節。食物中毒多因飲食不衛生而導致，一旦出現了食物中毒的症狀，最關鍵的是排出毒素。那麼，食物中毒後怎麼辦呢?看看下文介紹。吃什麼會食物中毒？食物中毒一般分爲兩大類，一類......

1、生豆漿致命毒素：皁素致使機理：由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，形成假沸現象，其實此時存在於豆漿中的皁素等有毒害成分並沒......

反季節水果相對於應季水果的價值在於吃個新鮮感，而不在於營養。專家說，那些色彩斑斕，明亮誘人的反季節水果往往是在大棚裏種植出來的，其該有的日曬、風吹及土壤水平，均與應季水果不同。所以，營養最好的水果就是最便宜的品種......

據衛生監督部門介紹，有一種叫蠟樣芽孢桿菌，在16℃-50℃的溫度中，最易在米飯、米粉及其他乳製品、肉製品、蔬菜等食物中大量生長繁殖毒素，夏秋兩季正是蠟樣芽孢桿菌最活躍的季節，因而蠟樣芽孢桿菌食物中毒也最易在夏秋兩季......

食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入後出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處於身體生長髮育階段，因此，預防食物中毒，保證健康......

冬季易讓人中毒的食物1.草莓中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食，如果食量較多，則會影響人的正常生長髮......

一、是去年冬季醃製的酸菜、鹹菜。隨着春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。二、是冷凍海產品。春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存......

這些魚類含有一種由微生物（Ｄｉｎｏｆｌａｇｅｌｌａｔｅ）分解出來的雪卡毒素ＣｉｇｕａｌｔｅｒａＴｏｘｉｎｓ）。一般相信，超過４００種不同品種的魚帶有這類毒素，包括剝皮魚、石斑、竹籤、紅紱和一些常見的魚類。我們更估計，每年約有１－５萬名居住在熱帶或亞熱帶地區的人士受到影響。魚肉中毒的潛......

自制豆漿小心食物中毒豆漿的好處多，大部分都知曉。所以很多人自己買了豆漿機在家自制豆漿。除了因爲豆漿對人的益處頗多之外，還有一個原因是因爲自家做的東西比較讓人放心。但是很多人因爲操作不當，容易導致食物中毒，比如......

酸菜、鹹菜經過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高，冬季醃製的酸菜、鹹菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多或顏色過深的酸菜或鹹菜，容易引發亞硝酸鹽中毒。發芽的土豆土豆發芽後產生大量的龍葵素，誤食易引發食物中毒。發......

1、壽司危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但......

在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒：1、大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。2、腐爛的白菜。大白......

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冬季是一年中最後一個季節，冬天過後就是春天，冬季最重要的是進補，但是排毒也是非常必要的，而且，現在爲了避免肥胖，即使在冬季也要保持合適的體重，因爲標準的體重也是健康的一種標誌，因此，保持體重是一年四季都要完成的功課，那麼......