此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因爲它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天內喝完果汁是人所共知的......

在烹調菜餚時加點兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學結構更穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食物中的營養成分。烹調時加點兒醋，能夠增加食慾，特別是對食慾不振的老年人，涼拌菜時加點兒醋，既清脆爽口，又能增進......

但是，他們並不曉得這樣一來就破壞了米（大米、小米）中最爲寶貴的營養素，如維生素B1和維生素B2。維生素B1、B2是人們極易缺乏的維生素，它們在中性和酸性環境中對熱較穩定，而在鹼性溶液中對熱極不穩定，如在PH>7的環境(即鹼性環......

護腦：菠菜因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於還原食物呢?專家研究認爲，菠菜首當其衝。其次爲韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核......

奶粉的主要蛋白質是酪蛋白，會形成橡膠般的凝乳，極不容易消化，很少能被完全吸收，大多成爲廢物；而牛奶內酪蛋白及鈣質比人奶多，這會使糞便中含有多種不能溶解的鈣皁，導致便祕產生。母乳中乳糖的含量爲7.5%，牛奶中乳糖的含量爲4.......

夏季新鮮的西紅柿大量上市，因其富含維生素且含糖量低，既可生吃又可烹飪，非常受市民歡迎。新鮮、熟透的西紅柿雖然吃起來口感比較甜，但其成分中含有有機酸。只是品種不同，有機酸含量不同而已。空腹吃生西紅柿，其中的有機酸和......

【患者情況】患者，男，10歲，因經常夜間尿牀煎服中藥補骨脂1劑，次日被陽光照射，當天晚上於頭面、前胸、四肢皮膚暴露部位出現紅腫、燒痛。第3天出現大小不等的紅斑、水皰。用中藥煎洗，肌注苯海拉明，均未見明顯好轉入院。【查體......

我是一名農婦,不知道什麼原因,臉上的斑越來越多了。我沒錢去美容,請問,有什麼辦法可以去斑嗎?色素斑一般可分爲三類:雀斑、曬斑、黑斑。其中雀斑斑點很小,多爲咖啡色。雀斑非天生,主要與陽光照射有關,夏天暴曬後最易......

常有糖尿病患者問道：我是否需要補充維生素和其他營養元素呢?該補充哪些營養素?面對這些問題，人們往往莫衷一是。如何加深對維生素、微量元素或其他營養補充品的認識，從而有利於根據自身情況，在專業醫師的指導下合理選擇營......

玉米有抗癌作用玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等，還含有豐富的賴氨酸、木質素以及谷胱氨酸等，能夠預防多種癌症。黃玉米可以保護視力玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成......

如果根據國外調查資料顯示的耳鳴發病率，按15%估算的話，我國的耳鳴病人接近2億人，而且至少有兩千萬人耳鳴較重，需要得到醫生的幫助。耳鳴的常見原因：1、精神緊張和疲勞：當長期處於精神高度緊張和在身體疲勞狀態時均易使耳鳴......

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B。維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心......

一、怎樣給寶寶一雙明亮、健康的眼睛？1、胎教很重要適當的戶外運動，曬曬太陽，有利於鈣的吸收，對胎兒視細胞的和角膜的發育也很有好處，有人稱之爲光波胎教。2、提前注射風疹疫苗準媽媽妊娠早期感染風疹病毒，雖然對自身沒有多......

飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解並去除肌膚表面的老化角質層的作用，常被應用在化妝品中。木瓜還富含β胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗......

近年來研究發現，用維生素E治療消化性潰瘍病也有很好的效果。有研究報告，用維生素E膠丸，每次400毫克，每日兩次，佐服胃舒平2片，每日3次，4周爲1個療程。結果胃鏡檢查顯示，應用維生素E治療後有效率達89.6%，其效果與用雷尼替丁治療（8......

年輕男人永遠不瞭解阿伯、阿公的悲哀。想當年睡覺不用蓋被子的年輕歲月，小便時永遠是一柱擎天，小雞雞每天晚上都要起牀好幾次。沒想到上了年紀之後，老雞雞尿尿時就像關不緊的水龍頭，即使想要硬幹，也總是垂頭喪氣。所以老人......

有許多食物，混合進食，就會在人體內引起一系列的反映，使人體內必需的微量元素和維生素吸收大大減少。在此爲您列舉了幾種彼此之間相剋的食物，您要避免同時食用這些食物，以免阻礙營養的吸收。1．酒有礙維生素的吸收酒精具有幹......

營養專家指出，清淡不等於無味，更不等於無油，蛋白質、脂肪酸、維生素都需要及時補充。首先，清淡要做到葷素搭配，營養均衡，除素菜外，瘦肉、魚、蛋等都是高蛋白的清淡原料；其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當的烹調......

水果切開易流失維生素c(維生素產品，維生素)水果是維生素c(維生素c產品，維生素c資訊)的主要來源，維生素c容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，......

最近天氣變化反覆，人們易患感冒。而上班族更因爲工作繁忙、交際應酬多又缺乏運動，身體長期透支之下，很容易營養失衡。因此，在這個初春季節，尤其應注意做好日常膳食調理。平衡的膳食、合理的營養是保障健康的前提，有了充分的......