前段時間熱映的紀錄片《舌尖上的中國》勾起了無數國人的美食記憶，催熱了不少地方美食的網購熱潮，各大旅行社也趁機推出了多條美食旅行線路，使衆多美食愛好者蠢蠢欲動。可美食雖好，卻也暗藏危機。在近期曝光的食品安全事件......

1.食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成爲......

癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的致癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的致癌物，應引起大家高度重視。大魚大肉可能致癌研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代......

爲了遠離癌症，我們應當成爲捕捉致癌物的獵人，而不要成爲它們的獵物。7月7日，美國男性健康網站對我們身邊一些可能含有致癌物的物品由輕到重、從1到5進行了危險分級，對它們多加註意，能減少患癌風險。致癌的化學物質：苯乙烯代......

常吃油炸食品易致癌，這個大家都很清楚，那麼油炸食品中到底含有哪些致癌物質呢?油炸食品在經過煎、炸、烤等高溫加工處理後，容易產生一種有毒的，潛在致癌性的化學物質—-丙烯酰胺，而且隨着溫度的升高，其含量也增高,長期......

廁所健康可能很少有人關心，但是它真的存在，如上廁所經常用不合格的衛生紙可能會導致白血病;夜裏上廁所開燈可能也是致癌的舉動;還有就是有人喜歡在廁所放置香薰類的香物，這可能也是致癌物質之一。因而關於廁所健康還真是......

致癌物質有哪些：致癌物質有哪些？日常生活中你知道致癌物質有哪些嗎？cnaizheng下面就致癌物質有哪些進行相關介紹：人口老齡化、吸菸人數增多、體育運動減少、不良的飲食習慣等，都是導致癌症發病率增高的重要原因，尤其不容忽......

此前，一家著名汽車網站公佈的《健康汽車檢測報告》表示：汽車內的空氣質量令人堪憂，11款主流車型內飾中的致癌物多環芳烴含量超標。報告表示，11款主流車型內飾中的致癌物多環芳烴含量超標。多環芳烴英文簡稱PAHs，是強致癌物......

食品中致癌的來源和形成如下：1.食品黴變。自然界中的黴菌有數萬種之多，分佈廣泛，現已確定有十多種黴菌有致癌性。如花生黴變易產生黃麴黴毒素，大米黴變易產生島素黴菌素、黃米黴素和環氯黴素;發黴的酸菜、鹹菜有白地黴菌......

致癌物質：致癌物質有哪些呢？你知道日常生活中有哪些致癌物質嗎？下面cnaizheng介紹致癌物質：①物理性致癌物質：物理致癌因素包括灼熱、機械性刺激、創傷、紫外線、有Ｘ射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等。值得高度重視......

專家建議以植物性爲主、動物性爲輔的防癌健康食譜包括，每天三百克穀類食物（其中三分一爲豆類、三分一爲麪粉類）；500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜；200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉；250克牛奶；50克黃豆製品。此外，可用......

在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如說，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因爲聽說裏面有個叫做亞硝酸鹽的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮當中的亞硝胺纔是真正......

1、食品污染中的致癌物質主要包括：農用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接觸的食品可被污染。一些激素類製劑可通過獸醫治療或飼料添加劑進入食用家禽家畜體內，從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。一些食品......

受訪專家：楊亞琴：河南省中醫院腫瘤科主任醫師，河南中醫、中西醫結合學會腫瘤專業委員會副主任委員記者劉永生核心提示因爲科學素養不足，人們對致癌物的認識一直是似是而非、半懂不懂。無知帶來恐慌，許多人一聽到致癌物就誠......

一．燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。二．熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。三．油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳......

香菸煙霧中含有4000多種化學物質。其中，已有400多種被確認爲對人體有毒，約60種爲致癌物質或協同致癌物質。下面列舉了部分化學物質：1.砷一種毒物，常用作鼠藥。吸入或食入後嘴脣有灼燒感，併產生口氣。2.氨無色刺激性氣體，其......

致癌物質是指來源於自然和人爲環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括：①物理性致癌物質。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等;②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......

俗話說：病從口入，飲食和疾病的關係早已在醫學研究中得到了證實，許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質，如果不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴重後果常常是難以預料的。黴變的大米、花生和玉米。其中含有黃麴黴......

日前，國家質檢總局在其網站上通報了對食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的質量監督抽查情況。結果發現，部分食用油苯並芘超標，炒貨堅果黃麴黴毒素超標。在食用油方面，質檢總局共抽查了北京、天津、河北等180家企業......