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牛排的做法大全
椒鹽牛排製作方法原料:牛排500克,紹酒、花椒鹽、醬油、味精、幹澱粉少許,雞蛋一個,豬油適量。製法:①將牛排斬成寬、厚均勻的條,每條都要帶上骨頭;將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液煨味;②全部投入八成熱的油鍋......
2023-11-14
牛肉高湯的做法大全
牛肉高湯的食材:1)牛腱或者牛腩:600克2)鋸開的牛長骨(既包括中段有骨髓的部分,也包括兩端關節面上的軟骨):1000克3)西芹:250克,切成段4)胡蘿蔔:250克,切成段5)洋蔥:2個,沿着縱軸切成8等份6)大蒜:3瓣,不必去皮,洗淨後用刀面(用刀壓蒜一定注意......
2023-11-04
燉牛肉的做法大全
怎麼燉牛肉好吃?要使用熱水,不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美;旺火燒開後,揭開鍋蓋燉20分鐘去異味,然後蓋蓋,改用微火,起到燜的作用。燒煮過程中,鹽要放得遲,水要一次加足。如果發......
2023-11-14
牛肚怎麼洗?牛肚的做法大全
牛肚即牛胃,牛肚中運用最廣的爲肚領和百葉,在購買牛肚的時候要特別注意鑑別牛肚的質量,特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。如果毛肚非常白,超過其應有的白色,而且體積肥大,應避免購買。用工業燒鹼泡製的......
2021-04-30
紅燒大排的做法大全
吃一頓美味的排骨是許多人,尤其是懶人的願望。解饞過癮、味道甜鹹、異香撲鼻、很大塊的大排更是排骨中的美味,快來嚐嚐吧。紅燒大排屬於上海菜譜,主要原料是豬大排;工藝是紅燒,製作簡單。紅燒大排的原料:豬大排紅燒大排的配......
2023-11-14
醬燒牛腩的做法大全
主料:牛腩郫縣豆瓣豆瓣醬輔料:八角桂皮香葉花椒生薑大蒜調料:生抽老抽冰糖料酒幹辣椒蔥花醬燒牛腩詳細製作步驟1.將牛腩切成大塊,用清水反覆洗淨血水,放入鍋中,加入適量的水;2.大火燒開,約一兩分鐘後用漏勺將其撈出,再放入溫水......
2023-11-06
牛排怎麼做好吃?牛排的做法
牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高溫,這時牛肉表面一層肉脫水變硬,顏色變爲深褐色,並且散發出煎炸的香味,在牛肉變焦之前翻一面,將另一面也煎成深褐色。這一階段是爲了製作出牛排的風味。牛排的做法-牛排怎麼做?牛排的做法牛......
2021-04-30
滷牛肉的做法大全
滷牛肉的做法一:原料:肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1個、紅糖30克、素油50克、雞湯1500毫升、鹽20克、姜5克、蔥10克、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒適量。滷牛肉的製作方法:1、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊......
2023-11-14
牛肉怎麼做好吃 牛肉的做法大全
牛肉是一種常見而美味的肉類食材,它富含蛋白質、維生素和礦物質,是許多人喜愛的食材之一。在下面的文章中,我將爲大家介紹幾種常見的牛肉做法,希望能給大家帶來一些靈感和創意。1.紅燒牛肉:這是一道經典的中式菜餚,口感酥軟......
2023-10-17
牛骨湯的做法大全
燉牛骨湯的做法主料:牛骨1600克,牛排500克輔料:芝麻5克調料:姜10克,大蔥15克,大蒜(白皮)10克,鹽10克,胡椒粉2克燉牛骨湯的做法:1.將牛雜骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在涼水裏浸泡1小時左右後撈出;2.再放入滾水裏完全燙去血水;3.牛......
2023-11-14
牛蒡怎麼做好吃?牛蒡的做法大全
牛蒡的肉質根細嫩香脆,可炒食、煮食、生食或加工成飲料,也是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草,受到全世界人的喜愛。那麼,牛蒡的吃法有哪些呢,與小編一起來了解一下吧。牛蒡怎麼做好吃?牛蒡的做法大全牛蒡瘦......
2021-04-30
酸菜肥牛的做法大全
主料:酸菜150g肥牛200g輔料:姜5g蒜5g紅尖椒2根小蔥2根野山椒8根番茄醬10g酸菜肥牛的做法:1.四川酸菜用水沖洗乾淨,切成細段(可以根據盛菜器皿的大小來定),薑切片,香蔥切成2釐米左右的段,蒜切片。野山椒可以整根使用,也可以提前......
2023-11-10
沙茶牛肉的做法大全
牛肉對於強身健體有着非常好的功效,而且在日常的生活當中,很多的朋友們,喜歡把牛肉,做成牛排切,而且還可以做燉牛肉,牛耳的做法有很多種特別是,對於經常會出現身體免疫力降低的朋友們來說,有着很好的補充,效果接下來的仗的來了......
2021-05-01
紅燒牛腩的做法大全
主料:牛腩一斤土豆一斤輔料:薑片八角1個香葉兩片花椒一小撮幹辣椒5個紅燒牛腩的做法:1、牛腩洗淨,瀝乾水份備用(個人建議買帶點肥肉的牛腩,燉出來會更香)。2、鍋熱後倒少量油,待油溫燒到七成熱時,放牛腩煸炒。3、當牛腩的血水......
2023-11-10
清燉牛肉的做法大全
材料:新鮮的牛肉、作料:幹辣椒4個、香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。做法:1.把牛肉切成小塊,在熱水中飛去血沫。2.把花椒、丁香、幹辣椒一併放在調料蛋(就是那種可以裝東西又有孔的東西,像蛋)裏,用紗布包起來也可以。......
2023-11-15
醬牛肉的做法大全
醬牛肉的做法醬牛肉材料:牛腱子1000克、幹黃醬100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香葉/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少許、老湯1小碗。做法:1、香料放入攪拌機的研磨杯裏,打成粉末。香料的種類和量可依個人口味增減,這些量可做約3公斤......
2023-11-15
酸湯肥牛的做法大全
主料:肥牛片400克金針菇100克輔料:綠豆芽200克薑末少許蒜末少許海南黃燈籠辣椒醬1湯勺泡野山椒10個高湯(或清水)300ml芹菜半小碗香菜調料:鹽少許黃酒15ml胡椒粉少許油2湯勺魚露1小勺大紅浙醋1大勺酸湯肥牛做法:1.肥牛片加鹽......
2023-11-10
牛肉的十種做法 牛肉做法大全
牛肉是一種優質的蛋白質來源,富含維生素和礦物質,是許多人餐桌上的主要食材之一。它可以用各種不同的方式烹飪,以滿足不同口味的需求。下面是一份包含各種牛肉做法的大全,供您參考。牛肉做法大全1.紅燒牛肉紅燒牛肉是一道......
2023-10-17
排骨湯的做法大全
苦瓜排骨湯材料∶排骨十二兩、苦瓜一條。調味料∶酒一大匙、鹽一茶匙。作法∶排骨燙過、去除血水後,另用清水加酒一大匙放入燉盅,先蒸二十分鐘。苦瓜洗淨、剖開、去籽、切大塊,放入排骨內再蒸二十分鐘。油鹽調味,待熟軟時......
2023-11-14
泡椒牛肉的做法大全
原料:牛肋條肉250g,白芝麻1湯匙(15g)。調料:雞蛋1個,黑胡椒1g,鹽1g,紅酒2湯匙(30ml),澱粉1湯匙(15g),生抽1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml),糖1茶匙(5g),紅綠泡椒各5個,蒜5瓣,蔥花少許。做法:1.牛肉切成等大的小粒,加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉......
2023-11-12
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