1989年2月出版國語專輯《海鷗飛處彩雲飛》，收錄《彩雲伴海鷗》（華視瓊瑤連續劇《海鷗飛處彩雲飛》主題曲）與瓊瑤合作演唱電視劇主題曲之始，此張專輯爲大陸市場銷售成績最佳者，約60萬張（未含盜版）。8月，出版國語專輯《探戈名曲》。11月，與師弟宋達民共同演唱《我該怎麼做》，首次在星馬、臺灣、香港同步發行。1990年2月，出版國語專輯《六個夢》 ，第一次剪掉蓄了四年的長髮，再次與作家瓊瑤合作。6月出版國語專輯《太陽雨》（中視八點連續劇”太陽雨”主題曲），另收錄《昨夜情深》（華視創作劇坊《昨夜情深》主題曲）。1991年1月，出版國語專輯《望夫崖》（中視八點瓊瑤連續劇《望夫崖》主題曲），至此由高勝美演唱瓊瑤製作之七部電視劇歌曲十餘首皆引起關注，重創歌唱事業新高峯。另收錄《還我柔情》（臺視八點連續劇《還我柔情》主題曲）和《說一聲再見》（華視八點連續劇”江湖兒女情”片尾聲曲）。3月出版《經典金選（1）》，並以《哭砂》一曲入圍第四屆臺灣金曲獎最佳國語女演唱人競選，最後以一票之差打敗被譽爲“臺灣流行音樂中第一流”的女歌手許景淳。1992年獲邀首度赴中國大陸（重慶）做演唱會現場歌唱表演，隨後獲頒”珠江百萬金唱片獎”。3月出版國語專輯《經典金選（2）》，收錄《青青河邊草》（中視八點連續劇”青青河邊草”主題曲）。5月出版國語專輯《戲劇經典》，收錄《笑擁江山夢》（中視八點連續劇”一代皇后大玉兒”主題曲）。11月出版國語專輯《經典金選（3）》。12月出版國語專輯《新白娘子傳奇》（臺視八點連續劇《新白娘子傳奇》原聲帶），此劇引起當時國內一陣黃梅調回鍋熱，熱力遠及歐、美華人世界，因所主唱之戲劇收視率皆爲同時段冠軍，”常勝歌后”之美譽不逕而走。1993年9月出版國語專輯《爲什麼我的真換來我的疼》，收錄《玫瑰愛情》（中視八點連續劇《玫瑰豪情》主題曲），同月出版個人第一本自傳書籍”麻雀變鳳凰” 。
1995年11月10日首張臺語專輯《無情世界多情人》。12月16日，出版國語專輯《風光十年》共10輯。1996年接到印尼邀請，印度尼西亞爲高勝美本人舉辦的“高勝美周”，最終高勝美因爲檔期原因遺憾未去。同年出版國語專輯《真心》。首次在廣州拍洗髮精廣告“信芬”。1997年出版國語專輯全新的歌曲專輯《情病》。1998年發行《杵歌》，該專輯隨後大賣，打榜臺灣最暢銷唱片，最高排行爲第5名。同年出版《山地情歌精選天碟》，《追風的女兒》這首歌是電視臺TVBS黃金時間八點播的連續劇的主題曲，受到全臺灣歌迷的喜歡。
高勝美性格單純率真，是一個真心熱愛唱歌的天生的布農族女歌手。錄製現場高勝美開心大笑起來，好不掩飾其尖銳的嗓音，笑聲逗樂了觀衆，被粉絲們笑稱是“尖銳鼠叫”。很多人知道高勝美，是因爲根據瓊瑤小說改編的言情電視劇。高勝美唱紅過臺灣多部八點檔主題曲等，有“高八點”之稱，也是原住民歌后級人物 。上個世紀80年代風靡的瓊瑤電視劇集、大家耳熟能詳的《千年等一回》等主題曲都是由這位由高勝美演繹的。除了擁有甜蜜細膩的歌喉，人如其名，高勝美還的確有過人的美麗之處。
