劇情簡介富貴人家任老爺因於其父葬之時受風水先生吩咐，於二十年後必須起棺遷葬，故找當地茅山師父九叔助辦此事。起棺當日，發現任老太爺之墓地爲蜻蜓點水穴，其屍於二十年來毫無腐化跡象。致令九叔生疑，遂將棺木運至其往之義莊。後來任老太爺之屍體變成殭屍，更將任老爺殺死，九叔認爲婷婷處境危險，而接進其家住。九叔兩徒弟文才，秋生傾慕婷婷，亦因此而與婷之表哥起爭執。一晚，文才爲保護婷而被殭屍所傷，中了屍毒，以致慢慢變成殭屍，幸屍毒可被糯米所解，但文才食以用來除屍毒之糯米含其他雜米，故無效。另一方面，秋生亦被女鬼小玉所迷，幸後被九叔解救，而九叔亦發現糯米中有雜米，遂將糯米選出煲成糯米粥，救了文才。由於殭屍接二連三地殺人，引起羣情洶涌，於是治安隊長、九叔、文才、秋生及婷婷合力，決將殭屍消滅。
《殭屍先生》是由寰亞影視發行（香港）有限公司發行的一部靈幻殭屍片，也是香港殭屍片的開山之作。由劉觀偉執導，黃鷹、黃炳耀、司徒卓漢合作編劇，林正英、許冠英、錢小豪、李賽鳳、王小鳳、元華、樓南光聯合主演。該片的故事背景設定在民國初年，富貴鄉紳任發的先父當年威逼利誘求得一塊風水寶地，經風水先生指點，下葬二十年後必須起墳遷葬，才能澤被子孫。任發請來林正英飾演的道士九叔和他的兩個徒弟遷葬，未料屍體已化作殭屍，由此展開一場惡鬥。《殭屍先生》於1985年11月7日在香港公映。
幕後花絮拍攝於1985年的《殭屍先生》開創了香港電影的一個重要類型，殭屍功夫片，或稱之爲“靈幻功夫片”。該片香港公映票房高達2000萬，同類型電影迄今無人打破這一紀錄，亦引來無數跟風之作，1986至1991年，港臺拍攝的有關殭屍的靈異電影超過100部，但無一能臻至《殭屍先生》的輝煌。 香港拍戲歷來敬鬼神，開機要切燒豬敬天地神佛保佑，拍攝期間切忌談鬼論神，以免惹禍上身。當年拍《殭屍先生》時，一班主創在荒郊野外拍了一個多月，期間雖沒有怪事發生，但映後二十餘年間，卻有三人英年早逝！一人發瘋幾乎殺掉丈夫！兩人深陷不容社會之醜聞！拍攝《殭屍先生》整整花費了850萬，嘉禾電影公司老闆何冠昌和洪金寶預測這部影片至多也就能賣600萬，要虧200萬！使劉觀偉怕得以爲自己的導演生涯就此終結。但是《殭屍先生》先在臺灣公映時，意外地獲得成功，不久在香港上映，票房也超過2000萬。
