《新楚留香》，2001年中國臺灣製作發行的35集古裝武俠大戲，改編自古龍同名小說。由香港導演王晶執導，由任賢齊、林心如、黎姿、陳法蓉、張茜、鄭伊健等兩岸三地名星聯合主演 。該劇講述了“香帥”楚留香關於寶物與身世的故事，並於2001年於臺灣華視首播，香港TVB亦購下版權同年播放。劇情簡介楚留香是江湖中大名鼎鼎的盜帥，輕功天下一絕，所到之處，皆留下淡淡蘭花清香。香帥入皇宮盜得異寶琥珀觀音，內藏一代大俠“小李飛刀”李尋歡親手木刻美人，憑此可要求李尋歡滿足一個願望。楚留香自幼師承於李尋歡，但始終不知自己身世，此番盜寶，正是爲此。楚留香在盜寶過程中，邂逅一代神偷的女兒司空星兒和她的義妹蘇蓉蓉。在躲避朝廷追捕中，李尋歡爲救蓉蓉撒手人寰。楚留香與司空星兒爲尋解藥與自身身世，結伴南國行，誰知到達後發現香帥是南國王子，應繼承帝位，由此引發了一場滅絕親情的宮廷鬥爭。其間楚留香和司空星兒在南國墮入愛河。一邊是同生共死的紅粉伊人，一邊是惺惺相惜的卿卿佳人，風流盜帥楚留香，會如何面對兩個癡心女子的感情，一邊是享盡榮華富貴的無上帝位，一邊是閒雲野鶴般瀟灑的江湖生活，江湖奇俠楚留香又會作何選擇？楚留香，行蹤神出鬼沒，在江湖中能得盜帥"光顧"之人，皆感顏面有光。只因楚留香只會盜非常之物，而盜帥所到之處，皆留下淡淡蘭花清香，故又名香帥。一日，正當文武百官臨朝面聖之時，赫然發現楚留香留下的一個"盜箋"，寄言子正踏月而至，要盜皇宮異寶琥珀觀音。禁衛總管薜玉寒急召其師絕世劍客薜衣人進京護寶，可惜還是給楚留香先到一步，把琥珀觀音盜走了。而楚留香在盜寶期間，邂逅一代偷神司空摘星的女兒司空星兒和她的義妹蘇蓉蓉，原來司空一家也是到大內盜寶，三人對，卻互相留下好感，最後楚留香終盜得琥珀觀音而去，而薜衣人遲來一步，只捉到偷神司空摘星和司空星兒。於是，薜衣人決定千里追捕楚留香歸案，以雪恥辱……原來琥珀觀音內藏一木刻美人（李尋歡的表妹林詩音），正是兵器譜上排名第一的“小李飛刀”李尋歡親手所刻，誰得此物，便可以得到李尋歡的一個願望，江湖中人聞小李之名而喪膽，只因小李飛刀例不虛發，但只要得到琥珀觀音，便可以得到李尋歡的飛刀絕藝，稱霸江湖。
角色介紹楚留香演員 任賢齊原是安南國世子，因宮鬥而流落在外，成爲江湖俠盜，因成功盜得“琥珀觀音”而被皇帝封爲“盜帥”。英俊瀟灑，爲人機智詼諧，胸懷磊落，武藝超羣，他雖然風流，卻不下流，具有正義感，生平好管閒事，從不向惡勢力低頭，常劫富濟貧，擅使劍和摺扇，可惜患有鼻竇炎，故嗅覺不靈，有摸鼻子的習慣。與宋西湖、蘇蓉蓉、司空星兒、薛可人有感情糾葛。被胡鐵花稱爲“老臭蟲”。 司空星兒演員 林心如是"神偷" 司空摘星的女兒，蘇蓉蓉的義姐，楚留香的紅顏知己。一個輕功了得的、性格活潑機靈、敢愛敢恨的女俠。對所有人都一樣好，對什麼事都看得開，好像沒什麼事可讓她憂愁；自信自己是天下第二的盜後。與楚留香彼此相知相惜，最後卻選擇留在深愛她的薛衣人身邊。宋西湖演員 袁詠儀她是個有故事的人，充滿神祕感。獨孤一郎的女兒，無塵和尚、洛無情的妹妹。最終因爲哥哥執意爲父報仇而死於“小李飛刀”之下，死在楚留香的懷中。蘇蓉蓉演員 黎姿司空摘星的義女，司空星兒的義妹。衝動、潑辣、帶刺，直率。動不動就出手打人，往往還沒弄清楚情況，就開始生氣，事後又死要面子，不會找臺階，搞得大家只好哄着她，但其實她很好哄，像個小孩子。很天真，也很善良，還很愛吃醋。深愛楚留香，最後更爲了楚留香而死。李紅袖演員 張茜楚留香的紅顏知己，女才子，博學多聞，對武林人物、典故如數家珍。李紅袖博聞強記，對天下各門各派高手和武功都瞭如指掌，對他們的事蹟和經歷也記得非常清楚，如果香帥問她：“華山派的第一高手是誰？第一次殺的人是誰? 李紅袖連想都不必想，就可以回答出來，甚至可以把那個人自己的出身家世、性格缺陷，在一瞬間就對答如流。甚至還可以回答出那個人在哪一天哪一個時辰在什麼情況下出生的。
拍攝過程《新楚留香》於2001年3月8日北京飛騰片廠開鏡，“楚留香”任賢齊穿着薄紗的戲服周旋於袁詠儀、林心如、林熙蕾、黎姿、張茜、楊蕊等衆美女之間。新楚留香雖然基本也是按故事分出幾個段落，但是還是與衆不同的埋伏了多條主線，因此客串的明星常常是出來幾集便一命嗚呼或者是10多集後才又出現，不過明星的客串也正是此劇的亮點！在劇情上，編劇小組可以說是借鑑了金庸的《天龍八部》、古龍的《武林外史》等多部作品中的神來之處。無論如何，這都是今秋最轟動的一部連續劇了。除了主要演員外，王晶還透露《楚留香》中鄭伊健將參演楚留香的師父李尋歡一角，此外陳曉東及張衛健都要客串演出，一集演員費就高達400萬元，破了港臺電視劇的紀錄。
