消除水腫食譜 荷包鯽魚的做法
原料:鯽魚350克,精肉200克,油100克,葱姜少許,醬油、料酒、糖、味精少許。
做法:
(1)鯽魚從背脊開刀,挖去內臟,洗淨,在身上刮幾刀。
(2)將精肉切成細末,加鹽、味精拌勻,塞入鯽魚背上刀口處。
(3)將魚下油鍋,兩面煎煮,放入料酒、醬油、糖、湯水。
(4)加蓋燒20分鐘,啟蓋後加味精,淋少量油起鍋。
營養分析:鯽魚味道鮮美,肉質細嫩,對妊娠期水腫有一定療效。
適宜人羣:孕晚期的孕媽。