孕期補碘食譜 紫菜包飯的做法
材料：熱米飯2小碗（2人份），紫菜2-3張，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋2個，火腿三明治100克，辣白菜50克，壽司醋約1.5湯匙，食鹽2茶匙，香油1湯匙。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨切細段，沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致;三明治切截面為1cm左右的細長條;雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲;辣白菜切窄段備用；
2、將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的温度，放入食鹽、壽司醋和香油拌勻；
3、壽司簾洗淨擦乾，放在乾淨的砧板上，將紫菜放在竹簾上；
4、帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿;不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以；
5、把食材沿着紫菜下端依次往上放；
6、開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子捲到飯裏，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉；
7、切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然後垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。
功效：紫菜營養豐富，含碘量很高，很適合孕媽進食，而且紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療孕期水腫的輔助食品。
