孕期食譜 番茄火腿蛋卷
原料:雞蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉適量、鹽適量。
做法:
步驟1:雞蛋打散,打成蛋液後,用濾網過濾去蛋筋。
步驟2:西紅柿、洋葱、火腿都切丁。
步驟3:取平鍋燒熱,加入少許油,用中火先將洋葱碎炒香,再加入西紅柿丁和火腿丁繼續炒香。
步驟4:倒入蛋液。
步驟5:待蛋液即將凝固時將蛋餅捲起。
步驟6:煎成金黃色,出鍋切段即可。
營養價值:
雞蛋含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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