胃癌的發病和飲食有一定的關係,胃癌的飲食對於控制病情也有一定的作用。預防胃癌的食物有哪些?
1.洋葱:
吃洋葱能降低胃中亞硝酸鹽含量,主要的是洋葱中含有一種櫟皮素的物質,為自然的抗癌物質。研究表示,經常吃洋葱的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
2.菌菇類:
這類食物包孕冬菇、噴鼻菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中很多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功能。好比,冬菇中所含的多糖體,抗癌率異常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有用物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌感化,還能提高人體免疫力。
3.番茄:
含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特殊是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有用。
4.大蒜:
是公認的防癌食物,有顯着的抗癌功能。風行病學查詢拜訪表示,食用生大蒜的人羣,胃癌發病率異常低,原因是大蒜能明顯降低胃中亞硝酸鹽含量,削減了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌結果。
5.花椰菜:
含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌感化。有研究申報指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞運動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有必然感化。
多吃會傷胃的十種食物:
①薄荷。
②汽水和果汁。
③豆類。
④咖啡。
⑤西蘭花。
⑥番茄。
⑦乳製品。
⑧油膩食物。
⑨冷飲。
⑩巧克力。