其實這是一個誤區，很多海魚都富含不飽和脂肪酸，如鯡魚和鮭魚，非常適於膽固醇高的人食用，因為它們具有很好的降低血脂和預防血栓作用。
再來看看各類海鮮。各種幹品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動物內臟相當，因此，高膽固醇的朋友儘量少吃或不吃。但是，像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海蔘之類膽固醇含量較低的海鮮，還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。吃海鮮時，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃，即使它們再美味，也要堅決拋棄掉。
需要提醒的是，膽固醇高的人全天攝入所有食物中的膽固醇量最好少於300毫克。也就是説，如果您一天吃了1個雞蛋，大約aa含有283毫克膽固醇，那麼就最好不要再吃膽固醇含量較高的海鮮了。
