吃煎蛋易得乳腺癌？
--誘發三種癌症 少吃為妙
雞蛋是個好東西，然而怎麼吃卻需要很大的講究。據美國科學家最近研究發現，常吃煎蛋會讓女性朋友們得上乳腺癌。這到底有沒有科學道理呢？面對越來越囂張的致癌風波，我們該怎麼吃才能遠離癌症，健康生活呢？專家我們把謎底一一揭開！
煎肉產生細胞毒性 易誘發癌症
生活節奏的緊張，令許多人走進了飲食誤區：經常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐，不但成為許多“白領麗人”的常規飲食工作餐，同時也成為現代男女學生的家常便飯。其實，經常進食油煎（炸）蛋肉及燒烤肉類食品，竟是引發現代婦科病的隱形殺手。科學實踐證明，蛋肉在煎炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發劑，對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。
煎蛋增加三種癌症風險
最近，美國科學家在實驗研究中發現，婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一週吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍;此外，患現代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關，因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物――3、4苯並芘。
專家提醒：怎麼吃才能不得癌症？
越來越多的致癌風險，讓很多朋友都驚呼，現在什麼都不能吃了！吃什麼都致癌，不吃也會得癌症，這可讓我們犯了難。專家提醒我們，飲食對於預防癌症十分關鍵，很多癌症都是吃出來的。但是更關鍵的是，要提高自身免疫力，才能抵抗源源不斷的致癌風波。我們身邊被致癌物質包圍着，這是已知的物質，還有很多未知的致癌物質，更讓我們膽戰心驚。與其被動地應對癌症，不如提高自身抵抗力，用自身的免疫系統來殺死癌細胞，這樣我們就算吃錯了東西，也還有迴旋的餘地。免疫系統是我們最後的底線。
癌症可治癒：也不能掉以輕心
目前癌症治療取得了跨時代的突破。生物免疫治療技術讓癌症治癒成為可能，這個技術更獲得了2011年諾貝爾生理學或醫學獎，得到了全世界的肯定。生物免疫治療技術可治癒中早期1/3的癌症，更使得中晚期癌症患者五年生存率高達78%。但是雖然癌症可以治癒了，但是我們也不能掉以輕心。不能隨便吃不潔淨的食物，對於已知會致癌的物質更要敬而遠之，這樣我們才能真正遠離癌症。
