蠶豆燉牛肉
材料
牛肉500克、蠶豆250克。
調料:姜、葱、鹽、味精、料酒各適量。
做法:
[1]牛肉洗淨,切塊;蠶豆洗淨;姜洗淨,切片;葱洗淨,切段。
[2]鍋內加水燒沸,放入牛肉稍煮片刻,撈起備用。
[3]取沙鍋,放入牛肉塊、蠶豆、薑片、葱段、料酒,加入清水,用中火燉約2小時,調入鹽 、味精即可。