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專家説春季科學調節飲食，合理補充營養，對老年人養生保健十分必要。我們來看看老年人春季飲食三步曲。
第一步，早春時節，老人的飲食營養構成應以高熱量為主，多吃穀類製品，選用黃豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外，還需補充一些含優質蛋白質的食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉和豆製品等。
第二步，天氣由寒轉暖時，老人應該補充足夠的維生素礦物質和無機鹽。
小白菜、油菜、西紅柿等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果，富含維生素Ｃ，具有抗病毒作用。
芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素Ｅ，能提高機體免疫，增強抗病能力；富含維生素Ａ的胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，具有保護和增強上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮細胞的功能，從而能抵抗各種致病因素侵襲。
第三步，而進入温熱時期後，老年人易精神萎靡，反覆感冒等，此時老年人需要多吃蕎麥、赤豆、蘋果、核桃等平補食品。
