經常吃洋葱的好處
1、洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋葱還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。
2、吃洋葱可補鈣。洋葱鈣質豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補鈣好吸收。
3、洋葱可促減肥治便祕。洋葱和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。洋葱富含膳食纖維,增加飽腹感和促進排便,此外,洋葱產生的雙歧因子也有利於腸道通暢,因此對於想減肥的人來説洋葱無疑是較好的選擇。
4、洋葱還可化解油膩,做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋葱既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。
5、洋葱還有殺菌作用,洋葱含有揮發性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅散作用,因此洋葱是零農殘蔬菜。
6、洋葱也是不錯的防癌食物,洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,後者是一種很強的抗氧化劑,減輕體內氧化損傷。
7、洋葱微辣性微温,具有發散風寒的作用,可以預防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
吃洋葱的禁忌
1、洋葱不能和蜂蜜一起吃
洋葱是不能和蜂蜜一起吃的,因為兩者是相剋的兩種食材,一起食用以後會對人類的眼睛產生多種不利影響,會讓視力下降,對眼睛健康不利。
2、洋葱和海帶不能一起吃
洋葱和海帶也是不能一起吃的兩種食材,因為海帶這種食材中含有大量的碘和鈣,而洋葱這種菜品中側有大量的草酸,它們與鈣和碘相遇以後會產生反應,形成結石,會讓腎結石和膽結石等疾病高發,而也容易誘發便祕。
3、洋葱和魚類不能一起吃
洋葱和魚類也不能一起吃,因為洋葱中的草酸,遇到魚肉中的蛋白質以後,會發生不良反應,會讓蛋白質形成沉澱不易消化,會讓魚肉的營養價值大大下降,人們食用以後也起不到應的作用,吸收到不應有的營養成分。
4、洋葱不能過量食用
洋葱雖好,在食用時卻不能過量,正常人羣每天食用五十到八十克洋葱最為合適,另外胃功能不全和消化不良以及熱性體質的人羣,在吃洋葱時都要慎重,一定不能多吃。