熱量:214 大卡(100克)
分類:菌藻類
評價:富含鉀和鐵,水發後,推薦減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)214.00
碳水化合物(克)58.10
脂肪(克)0.70
蛋白質(克)18.40
纖維素(克)24.60
維生素A(微克)一
紅蘑的營養價值
除含有人們常所需的蛋白質,膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等,因此而深受人們喜愛。因為是野生的,產量極少,價格相對貴。
紅蘑的使用效果
紅蘑中含有多元醇,可醫治糖尿病;紅蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。紅蘑有很好的抗核輻射作用,據俄羅斯研究發現,紅蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長,而其他生物的生存則不那麼樂觀。經常食用紅蘑,有美顏健膚的功效。中醫認為紅蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。
如何挑選紅蘑
購買紅蘑時先看色澤,顏色以粉紅為最佳、色澤發烏則品質較差。然後再伸手摸,優質紅蘑較幹、不發潮。另外,好的紅蘑心實、朵豐滿、口感更佳。
紅蘑的儲存方法
密封保存在乾燥陰涼處,並且要防止蟲害。
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