清炒西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精。
做法:
1、西蘭花洗淨,掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切片。
2、鍋內放入適量的水和食鹽,燒開之後把西蘭花放入焯一下,撈出備用;再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。
3、炒鍋內放入少許的植物油,燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒,快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。
苦瓜胡蘿蔔煎蛋
主料:苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個
輔料:葱花少量、鹽料酒少許
做法步驟:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁,
2、胡蘿蔔切小丁、葱切末;
3、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、葱末、鹽、料酒少許;
4、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上,小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
功效:胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素,及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等,幾乎可以比美綜合維他命藥丸,多吃胡蘿蔔汁,提高新陳代謝自然地降低體重。
地瓜雞肉飯
材料:雞腿半隻、地瓜50克、洋菜絲5克、紅蘿蔔10克、青豆10克、玉米10克、火腿10克、糙米20克、白米40克、小米10克、開水60毫升、鹽少量、黑胡椒少量、橄欖油1-2滴。
做法:
1、將雞腿去皮去骨切成塊狀。地瓜去皮切成塊狀。紅蘿蔔切成丁狀。火腿切成丁狀。精彩推薦:白領女性一日三餐減肥食譜 一週瘦10斤
2、將糙米、小米、白米洗乾淨放在鐵腕里加水60毫升。洋菜絲泡水變軟後,雞肝水分放在白米上。
3、將雞腿塊、地瓜、紅蘿蔔丁、青豆、玉米、火腿丁先後加入碗中。加少許鹽、黑胡椒調味,最後加1-2滴橄欖油,放入電鍋,加底鍋水蒸熟即可。
紅薯芝麻濃湯
材料:紅薯1個、洋葱(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、黃油半匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量
做法:
1、把紅薯剝皮,切成3釐米的長條洗淨。
2、將黃油放入鍋中温熱。洋葱用中火炒軟,加入紅薯,炒至半熟。
3、將炒好的紅薯與洋葱倒入高湯鍋中用微弱的中火煮,等紅薯變軟後取出搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒。
4、一起倒入器皿中,撒上黑芝麻。
地瓜濃湯
材料:地瓜100克、白花椰菜50克、開水1.5碗、太白粉1小匙。
做法:
1、將地瓜洗乾淨去皮切成塊狀,放在電鍋裏蒸熟。放入果汁機裏打成泥狀。花椰菜切成小朵狀。
2、將花椰菜加入沸水中燙2分鐘。然後加入地瓜泥煮30秒關火。最後加入太白粉兑水20毫升,倒入地瓜湯裏調成糊狀即可。
功效:白花椰菜含有鉻,可以幫助穩定血糖,同時含有維生素C可以抗氧化。因為花椰菜含水量高,但是熱量很低,因此和地瓜泥搭配多吃也不會變胖。而且花椰菜和地瓜泥都有很強的飽腹作用哦。
南瓜湯
材料:南瓜、姜
做法:
1、南瓜用電鍋蒸熟,連皮、連籽一同切成塊;
2、再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿,放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時,讓南瓜的香味完全釋放。
以上介紹的幾款食譜,讓你在享受美味之餘,還能瘦身,同時不用擔心反彈。還等什麼,趕緊來試試吧!
減肥飲食的原則及小技巧
1.減重不可太快速。以現有需要量每天減500~1000大卡,減重須循序漸進,對身體才不會造成傷害。
2.維持均衡的營養。選擇多種類的食物,不可絕食或禁食某一種類食物。
3.改變進餐的程序。先喝湯,喝完湯後再吃蔬菜,最後小口小口地慢慢吃肉類和飯。
4.進餐應定量,細嚼慢嚥,宜專心進食,勿同時看書或電視,以避免無意中飲食過量。
5.烹調方法儘量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調方法,避免油煎、油炸。
6.禁食任何高熱量又濃縮的食物,尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之類食物,如:糖果、蛋卷、中西甜鹹點心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。
7.儘量少吃含脂肪極高的堅果類,如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。
8.每日以三餐為主,平均分配,不可偏重任何一餐,且儘量不吃點心。
9.多攝取高纖維食物。蔬菜的熱量低且含豐富的纖維素,所以減重者可多吃蔬菜或五穀。